Acessulfame: O que você deve saber sobre o adoçante sintético
O acessulfame é um adoçante artificial. É freqüentemente encontrado em alimentos com baixo teor de açúcar. Ao contrário da crença popular, o Acecsulfam não ajuda a perder peso. Leia o que você precisa saber sobre acessulfame.
O que você precisa saber sobre acessulfame
O acessulfame é um adoçante sintético. Muitos alimentos sem açúcar contêm acessulfame. Como adoçante químico, é mais doce que o açúcar real e também tem uma vida útil mais longa.
- O acessulfame K, o nome completo, foi fabricado pela primeira vez na Alemanha no final dos anos 1960. O composto químico consiste em carbono, hidrogênio, oxigênio, potássio e enxofre.
- Acessulfame e outros adoçantes sintéticos são muito mais doces que o açúcar convencional. Por exemplo, o acessulfame tem um gosto 200 vezes mais doce que o açúcar de mesa. No entanto, o sabor doce dos adoçantes sintéticos desaparece mais rapidamente do que com o açúcar convencional.
- Além disso, adoçantes sintéticos como acessulfame não contêm energia. Portanto, as pessoas que desejam perder peso geralmente recorrem a adoçantes porque assumem que as calorias perdidas ajudam na dieta.
- Alimentos que contêm acessulfame costumam ser indicados como "sem açúcar ou com baixo consumo de energia". Esses adoçantes podem ser encontrados em vários doces, pastas, refrigerantes, enlatados ou chicletes.
- O acessulfame tem uma vida útil mais longa do que o açúcar normal; portanto, produtos enlatados, molhos e mostarda geralmente contêm o adoçante sintético.
É importante observar com o acessulfame:
Ao contrário de muitas suposições, o acessulfame não ajuda a perder peso. As crianças também não devem comer o adoçante sintético.
- As pessoas que fazem dieta consomem frequentemente alimentos com adoçantes com zero calorias, acreditando que perderão peso. Segundo estudos, o oposto é verdadeiro, porque a falta de ingestão de energia não satisfaz a fome. Dessa forma, as calorias perdidas são absorvidas em outros lugares.
- Como adoçante artificial, acessulfame e companhia não causam cáries. Portanto, as crianças costumam receber doces com açúcar sintético. No entanto, as crianças têm um metabolismo particularmente ativo. Até o momento, não há informações precisas sobre o quanto as crianças doces e sintéticas podem suportar. No entanto, os especialistas geralmente desaconselham dar alimentos adoçados às crianças.
- Também deve ser mencionado que alguns adoçantes são suspeitos de causar câncer. No entanto, isso ainda não foi claramente provado.
- Como adulto saudável, você pode consumir com segurança acessulfame K e outros adoçantes. Nove miligramas por quilograma de peso corporal é a diretriz diária aqui. No entanto, como a produção é muito complexa e, portanto, prejudicial ao meio ambiente, os adoçantes naturais sem açúcar, como xarope de agave ou mel, são melhores.
No próximo artigo, você lerá como o açúcar funciona no corpo.