Comer semente de abacate: o que você deve saber sobre isso
Não é nenhum segredo que abacates são saudáveis. Mas e os núcleos deles? Resumimos para você se isso representa um risco à saúde ou é mais adequado ao consumo.
Coma Abacate - Ingredientes Saudáveis
As sementes de abacate contêm muitas vitaminas, minerais e oligoelementos importantes e saudáveis para o corpo humano. No entanto, até o momento, não existem estudos que provem que os nutrientes saudáveis superam as substâncias tóxicas e, portanto, trazem mais vantagens do que desvantagens para o corpo humano.
- Potássio, magnésio e ferro estão contidos no núcleo. Aminoácidos e ácidos graxos insaturados previnem infecções no organismo. Estes também têm um efeito anti-inflamatório e protegem as células.
- O consumo regular do núcleo de abacate reduz o nível de colesterol.
- O núcleo também contém fibras, substâncias amargas e substâncias vegetais secundárias, como flavonóides e caratinóides.
- Os nutrientes saudáveis podem proteger seu corpo contra os radicais livres, inibir a inflamação, prevenir doenças cardiovasculares e infecções, fortalecer o sistema imunológico e estimular o metabolismo e a função da glândula tireóide.
Possível perigo para a saúde ao comer sementes de abacate
Mas há também vozes dissidentes afirmando que as sementes de abacate são mais do que prejudiciais. Consequentemente, o núcleo ainda contém substâncias tóxicas.
- O núcleo de abacate contém persina. Este é um composto tóxico de ácidos graxos. O veneno protege a fruta de amebas, fungos e vermes.
- Uma dose alta de persina é prejudicial ao organismo humano.
- No entanto, os efeitos nocivos do núcleo do abacate não foram pesquisados - tão pouco quanto o bom impacto no corpo humano.
- Até agora, a venda de alimentos feitos a partir de sementes de abacate não era permitida na Europa.
- Portanto, você deve evitar o consumo excessivo. Use sementes de abacate com moderação.
Use o núcleo de abacate
Você pode usar sementes de abacate de maneiras diferentes. Primeiro, no entanto, você sempre deve secar o núcleo.
- Deixe o núcleo secar por um dia ou dois e remova a pele. Isso pode ser facilmente removido quando está realmente seco.
- Corte o miolo de abacate em fatias finas. Você pode assá-los e depois comê-los.
- Por exemplo, misture pedaços picados de abacate em um smoothie.
- O sabor azedo e ligeiramente amargo funciona melhor com alimentos sem sabor. Portanto, use-o com espinafre, couve ou couve-rábano, por exemplo.
- Se você ralar finamente o miolo de abacate com um ralador, adicione-o ao muesli ou iogurte ou polvilhe-o sobre uma salada.
- Para fazer o chá a partir do núcleo, despeje água fervente sobre uma colher de chá de semente de abacate ralada e deixe em infusão por dez minutos.
- Você também pode adicionar pó de abacate moído finamente ao mingau, por exemplo.
Em nosso próximo artigo, mostraremos como fazer um guacamole.