Bratwurst: Existem muitas calorias nos populares grelhados
A salsicha é indiscutivelmente a comida preferida dos alemães. A especialidade da carne é gorda e tem muitas calorias. Vitaminas e minerais também estão incluídos.
Bratwurst: calorias diferentes, dependendo do tipo de carne
Estatisticamente falando, todo alemão come três quilos de salsicha por ano. A lingüiça de porco é particularmente popular - também é a variante mais calórica.
- A lingüiça de porco tem um valor calorífico de 290 calorias por 100 gramas. 65% deles são gordos, 30% são proteínas e 5% são carboidratos.
- A lingüiça de carne bovina tem um teor calórico um pouco menor: 100 gramas da lingüiça têm cerca de 260 kcal.
- Espere 270 calorias por 100 gramas para uma linguiça de vitela.
- As salsichas de Nuremberg são uma iguaria popular - e têm 335 calorias por 100 gramas. Mas o teor de gordura é menor do que na carne de porco. Aqui estão 35 gramas.
- Uma salsicha de aves ou cordeiro é mais baixa em calorias. Com um teor de gordura de aproximadamente 15 a 20 gramas, 100 gramas dessas salsichas têm um máximo de 210 kcal.
Lingüiça e vitaminas grelhadas
A boa notícia: além da gordura, a salsicha também pode oferecer minerais e vitaminas.
- As vitaminas B1, B2, B6 e B12 e E estão disponíveis. A vitamina E, por exemplo, tem um efeito positivo na sua pele.
- Além disso, ferro, fluoreto, cálcio e magnésio, bem como iodo e zinco podem ser encontrados na linguiça.
- Esses ingredientes não fazem da lingüiça um alimento saudável, é claro - mas apreciados com moderação e em combinação com uma dieta saudável, não há nada a dizer contra o sabor do churrasco com a lingüiça.