Amoras: isso está por trás da bomba de vitaminas saudável
Amoras são frutas saudáveis que são cultivadas e colhidas em seu próprio jardim. Explicamos por que o blackberry é tão popular.
Amora: A baga é tão saudável
Além do bom gosto, as amoras-pretas também contêm substâncias muito saudáveis para o corpo humano.
- As amoras contêm provitamina A em quantidades tão grandes que são o maior fornecedor delas entre as frutas. A provitamina A é convertida em vitamina A no organismo e é boa para os nervos, olhos, mucosas e metabolismo, entre outras coisas.
- Parte da necessidade diária de vitamina C é coberta por 100 g de amoras-pretas. Entre outras coisas, a vitamina C serve para proteger os vasos sanguíneos e fortalecer o tecido conjuntivo.
- Amoras também contêm ácido fólico, manganês, ferro e magnésio. Você pode cobrir a necessidade diária de manganês e magnésio com cerca de 125 g de amoras-pretas, ácido fólico e ferro, promovendo a perda de peso e são especialmente importantes para mulheres grávidas.
- Processadas como suco, as amoras-pretas ajudam na rouquidão, são boas para o estômago e têm um efeito de formação de sangue. As folhas do amora também podem ter um efeito curativo nas misturas de chá de ervas.
- Com 40 calorias por 100 g, as amoras contêm relativamente poucas calorias e a fibra pectina satura e ajuda na digestão. A cor escura das amoras é devida a substâncias vegetais secundárias, as chamadas antocianinas. Estes protegem contra os radicais livres e têm um efeito anti-inflamatório.
Amoras: Como processar ainda mais a baga
As amoras-pretas não só têm um sabor muito bom quando frescas, mas também podem ser transformadas em uma variedade de produtos e tornadas mais duráveis. Assim, você pode apreciar a baga mesmo fora da estação da colheita.
- Enquanto as amoras duram apenas alguns dias na geladeira, elas podem ser apreciadas por muito mais tempo no estado congelado. Primeiro lave as frutas e depois seque-as novamente. É melhor usar um saco ou tigela de congelador para congelar.
- O suco é uma opção para processamento adicional. Você pode fazer seu próprio suco usando um espremedor ou espremedor especial. Você pode ter certeza de que o suco não contém aditivos ou corantes.
- Geléia de amora é particularmente adequada para o café da manhã Você pode fazê-las facilmente a partir de amoras e açúcar de geléia, na proporção de 2: 1. As amoras são esmagadas em uma panela, misturadas com o açúcar gelificante, fervidas por cerca de quatro minutos, derramadas por uma peneira e vertidas em copos.
