Economizando alimentos: as melhores dicas para economizar alimentos

Se você deseja economizar, existem maneiras de reduzir o desperdício de alimentos na vida cotidiana. Explicamos por que o tópico é tão importante e ajudamos você a adaptar seu estilo de vida a mais sustentabilidade.

Economizando comida: é por isso que é tão importante

O desperdício de alimentos é um grande problema em muitos países mais ricos do mundo. As sobras de comida acabam no lixo com muita frequência em residências particulares, supermercados e fabricantes.

• O Centro Federal de Nutrição (BZfE) fala de cerca de 12 milhões de toneladas de alimentos que são jogados fora todos os anos na Alemanha. Isso não é ambiental, econômica ou socialmente sustentável e deve ser alterado.
• Quase metade dos alimentos que acabam no lixo são frutas e legumes, seguidos de refeições preparadas, assados, peixe, carne e laticínios.
• Segundo o centro de consultoria ao consumidor, esse desperdício corresponde a uma perda de cerca de 25 bilhões de euros por ano, sem mencionar a energia desnecessariamente investida que foi gasta na produção de alimentos. A superprodução é desvantajosa para o consumidor, uma vez que os preços dos respectivos alimentos aumentam.
• O desperdício de alimentos não é bom para o meio ambiente nem para o clima, principalmente devido às emissões de CO2 associadas à fabricação e transporte de produtos.
• É por isso que o país, em cooperação com a ONU, está comprometido com a redução de metade dos resíduos até 2030.

Resgate de alimentos: dicas para a vida cotidiana

Economizar comida não é uma tarefa fácil. Mas também não é impossível, porque reunimos algumas idéias para você que podem ajudá-lo em seu projeto.

• Compre apenas o quanto você realmente consome . Muitas vezes, pode ajudar a fazer compras diariamente para o dia seguinte ou atual e escrever uma lista de compras exata. Verifique com antecedência quais ações ainda estão em casa e ajuste sua próxima refeição de acordo.
• Aproveite as ofertas regionais que correspondem à época do ano e também compre vegetais malformados, que agora são vendidos separadamente por algumas agências e, principalmente, mais baratos. Planeje sua compra e faça sem compras por impulso.
• Além disso, converse com seus colegas de quarto ou família e revise seus planos (e os de outras pessoas) para aproveitar ao máximo as quantidades a serem compradas.
• Verifique se os alimentos estão armazenados corretamente e congele as sobras, se você não planeja comê-los em breve. O processo abriu os alimentos rapidamente e cuida dos alimentos com uma data de validade no futuro próximo.
• Uma cozinha limpa reduz o risco de mofo e a rápida deterioração dos alimentos. Portanto, limpe regularmente todas as áreas em que você armazena alimentos. Isso inclui os armários de geladeira, despensa e cozinha.
• Em muitos restaurantes, você pode embrulhar as sobras ou pedir uma porção do pequeno apetite se tiver certeza de que não será capaz de fazer tudo.
• Alguns supermercados permitem que os chamados recipientes sejam procurados por alimentos úteis nas lixeiras das lojas. Existem até cadeias que dão conselhos sobre como manusear os produtos corretamente. No entanto, isso geralmente é ilegal, razão pela qual só podemos recomendá-lo em consulta com a respectiva loja.
• Existem também vários projetos que desejam usar doações e campanhas para combater o desperdício. Você pode encontrar uma seleção deles no site "Apreciação de alimentos" do Ministério Federal da Alimentação e Agricultura.
• Outro grande projeto onde você pode compartilhar alimentos é o compartilhamento de alimentos .

Aplicativos contra desperdício de alimentos

Enquanto isso, o tema da sustentabilidade também alcançou os empreendedores; portanto, vários aplicativos foram desenvolvidos para ajudá-lo a economizar alimentos.

• Bom demais para ir : o aplicativo "Bom demais para ir" é atualmente o pioneiro no resgate de alimentos, com o qual você pode tirar proveito de ofertas de várias lojas para se livrar de suas sobras a preços baixos. Resumimos como isso funciona em outro artigo.
• Bom demais para o lixo : em cooperação com o Ministério Federal da Alimentação e Agricultura, foi criado o aplicativo "Bom demais para o lixo". Lá você encontrará deliciosas receitas para o processamento de alimentos, pode criar listas de compras e receber dicas para o armazenamento ideal.
• Foodahoo : O aplicativo "Foodahoo" ajuda você a encontrar comidas regionais perto de você. Selecione sua localização e uma categoria desejada e você receberá ofertas orgânicas práticas. As lojas listadas ali convencem com tradição, regionalidade e transparência.
• GrünZeit - calendário sazonal : Um calendário claro vem do centro do consumidor, que contém informações importantes sobre frutas e legumes e as classifica de acordo com a disponibilidade e a estação do ano.

Mais dicas sobre compras sustentáveis ​​podem ser encontradas em nosso próximo post.