Ervas do jardim: 7 plantas que todos deveriam ter
As ervas do jardim são grandes fornecedores de vitaminas e não devem faltar em nenhum jardim de ervas na varanda, terraço ou peitoril da janela. Resumimos para você quais ervas culinárias são essenciais no seu jardim. Para que eles prosperem, fornecemos as dicas de cuidados ao mesmo tempo.
Ervas do jardim que você definitivamente deveria ter
As seguintes 7 ervas do jardim são ideais para cozinhar e temperar. Eles são tão pouco exigentes que você pode cultivar todas as ervas no peitoril da janela ou na varanda, se não tiver um jardim.
- Alecrim: Um belo arbusto de alecrim não apenas espalha uma fragrância intensa e decora todas as camas. A erva medicinal saudável promove memória e concentração. Fortalece o sistema imunológico e o óleo essencial da planta promove a circulação sanguínea. Acompanha perfeitamente peixe e carne.
- Camomila: A erva medicinal de fácil cuidado é realmente versátil. A planta possui propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e antiespasmódicas. Além disso, a camomila pode ser usada para preparar um chá de camomila fresco e saudável ou para continuar usando a planta com seus óleos essenciais.
- Hortelã-pimenta: Com seus inúmeros óleos essenciais, incluindo mentol, a hortelã-pimenta tem um efeito refrescante e refrescante. Também possui efeito antibacteriano expectorante e, como o alecrim, estimula a concentração. Ideal para um chá de menta.
- Lavanda: A lavanda de talento geral é bonita de se ver, cheira maravilhosamente e também é muito saudável. A lavanda possui uma circulação sanguínea anti-inflamatória, antiespasmódica, que aumenta a bile e ajuda contra a flatulência. A erva medicinal também influencia o estado de espírito. Acalma a erva medicinal e alivia a tensão. Naturalmente, a lavanda também é comestível e você pode usá-la para fazer um creme para o rosto.
- Erva-cidreira: Esta erva também não deve faltar em nenhum jardim. O cheiro de saudável por si só tem um efeito calmante. A erva é ideal como aditivo de banho ou óleo de massagem. Na cozinha, refina vários pratos e faz desaparecer a flatulência. Outro benefício são os ingredientes anti-inflamatórios.
- Salsa: A salsa é muito mais do que apenas uma saborosa erva culinária. A planta fornece inúmeras vitaminas, minerais e oligoelementos importantes. Ajuda o fígado e os rins a desintoxicar. Desde que a salsa drena, o consumo regular evita bexiga e pedras nos rins. Acompanha bem batatas, saladas, massas e a maioria das sopas.
- Tomilho: se você tem tomilho no jardim, não precisa mais ter medo de resfriados. Os óleos essenciais do tempero mediterrâneo têm um efeito antibacteriano, antibiótico e anti-inflamatório. Eles também afrouxam o muco e aliviam as cãibras.
Como cuidar das ervas culinárias saudáveis
- Rosemary: Rosemary é fácil de cuidar quando está quente e ensolarado. Não regue demais a erva saudável. No entanto, você deve colher o alecrim regularmente. Caso contrário, o alecrim se tornará uma planta realmente impressionante. Se você não pode usar tudo imediatamente, o alecrim pode ser bem seco.
- Camomila: para ter camomila no jardim, você precisa de um local ensolarado e protegido e do melhor solo de barro arenoso. Se você não plantar as sementes muito profundamente em agosto, elas deverão começar a germinar após apenas uma semana. Cubra a erva saudável um pouco no inverno e corte-a um pouco na primavera.
- Hortelã-pimenta: Se você quiser cultivar hortelã-pimenta no jardim, espere que os santos do gelo plantem. A erva não gosta de muito sol, ela vive melhor em um local sombrio. A hortelã-pimenta precisa de um solo solto e rico em húmus e deve ser regada regularmente.
- Lavanda: A erva saudável gosta de sol e é protegida do vento. A lavanda prefere solos calcários e arenosos e não tolera alagamentos. As plantas jovens só devem ser plantadas na cama em maio, quando estiver quente o suficiente.
- Erva-cidreira: a erva precisa de muita luz e espaço para prosperar. O local também deve ser protegido do vento. No entanto, o erva-cidreira não gosta de inundações. O solo deve ser permeável e a planta não deve ser regada com muita frequência.
- Salsa: A erva saudável da cozinha prospera melhor se você a cortar regularmente. O único problema é o vazamento correto: nem muito nem muito pouco. A salsa não deve secar, nem tolera inundações. Aguarde até que a superfície da base esteja seca e depois regue moderadamente.
- Tomilho: O tomilho é uma planta perene. Então você pode colher o ano todo e usar o tomilho. Os óleos essenciais têm maior eficácia entre junho e outubro.
Se você não tem um jardim, no próximo artigo, mostraremos como cultivar ervas no peitoril da janela.