Faça o seu próprio gin - como funciona
O gin macerador é uma maneira de fazer a bebida popular por conta própria. Tudo que você precisa é dos utensílios e ingredientes certos. Comparada à destilação, a maceração não requer uma permissão de queima.
Fazendo gin: utensílios e materiais
Antes de fazer o gin, você precisa estocar os ingredientes e utensílios para esse processo. Uma vez que a maceração, isto é, a inserção de ingredientes em líquidos, não queima o álcool, não é uma destilação. Você pode fazer isso sem uma permissão de gravação. A lista a seguir fornece uma visão geral dos materiais necessários:
- Álcool básico : o chamado álcool neutro é usado como álcool básico. Isso geralmente é obtido a partir de grãos ou batatas. Você também pode usar facilmente vodka neutra ou conhaque de grãos.
- Zimbro : o zimbro é a base para o aroma do gin. Você precisa de 2 a 3 colheres de chá de bagas de zimbro para um litro de gin.
- Botânicos : Além do zimbro, os botânicos também podem ser adicionados à mistura para refinar o aroma. São cascas de laranjas ou limões, gengibre, especiarias como canela, cominho e noz-moscada ou lavanda. Você pode até usar plantas de seu próprio jardim.
- Água destilada
- Frasco ou frasco para enchimento
- Filtro e filtro de café
Gim de maceração fácil
Assim que tiver os materiais e utensílios listados acima, você poderá começar a macerar. O gin é feito da seguinte maneira:
- Se você usa álcool neutro, dilua-o com água. A água destilada é prejudicial à saúde em grandes quantidades, mas nas pequenas quantidades necessárias para o gin, você pode desfrutá-lo com segurança. Grãos ou vodka não precisam ser diluídos.
- Esmague as bagas de zimbro e os vegetais selecionados. Deixe-os de molho em álcool por 36 a 40 horas. Esta mistura garante o sabor do gin.
- Continue movendo o frasco de vez em quando. Após 24 horas, você pode testar a mistura e, opcionalmente, adicionar outros vegetais. Isso irá refinar o sabor.
- Depois de esperar, peneire os vegetais e o zimbro sobre a peneira e depois o filtro de café. O álcool aromatizado é então derramado em uma garrafa ou outro recipiente.
- Agora o gin está pronto para beber. Você pode armazená-lo em garrafas ou recipientes. No entanto, o gin não precisa amadurecer por si só.
Quando o gin estiver pronto para beber, você pode misturar e se divertir. Temos algumas receitas interessantes de coquetel com gin prontas para você na próxima dica prática.