Suco de sabugueiro: as melhores dicas e truques
O sabugueiro é uma verdadeira bomba vitamínica. Contém muitas vitaminas C, B e A, além de potássio. Se você suco de sabugueiro, você pode rapidamente fazer um suco saudável e delicioso.
Suco de sabugueiro - como funciona
Se você escolher sabugueiro, use roupas e luvas velhas, porque é difícil lavar o suco da baga com roupas e mãos.
- Você só deve coletar umbelas com bagas totalmente coloridas.
- Coloque os cones mais velhos em uma panela grande e cubra-os completamente com água. Isso ajuda a remover a sujeira, poeira e insetos das bagas.
- Use um garfo para ler as panículas dos umbelas. Você deve observar que apenas bagas totalmente coloridas entram na panela. Você deve remover as bagas verdes.
- Para fazer suco de sabugueiro com um espremedor a vapor, você precisa de dois quilos de sabugueiro e 200 gramas de açúcar por litro.
- Coloque os sabugueiros em uma peneira e encha a panela do espremedor com água. Em seguida, coloque o extrator de vapor no fogão. Quando a água ferver, deixe o suco de frutas por 50 minutos.
- Agora escorra um litro de suco. Você deve derramar o suco sobre as bagas. Isso garante que o suco tenha a mesma concentração.
- Agora você tem que escorrer todo o suco e colocá-lo em uma panela grande. Em seguida, adicione o açúcar.
- A mistura deve agora ser fervida com agitação por dois a três minutos.
- Para prolongar a duração do suco, encha-o em copos estéreis com uma boa vedação. Fechado, pode ser mantido por oito a dez meses.
Faça suco de sabugueiro sem espremedor de vapor
Você não precisa necessariamente de um espremedor a vapor ou espremedor para fazer suco de frutas. Você só precisa de uma panela grande para esse método. E, assim como ao fazer um suco com um espremedor a vapor, você precisa de 200 gramas de açúcar por dois quilos de sabugueiro por litro.
- Coloque os sabugueiros em uma panela e cubra-os completamente com água.
- As bagas devem agora ser cozidas em fogo brando por cerca de dez minutos antes de explodirem.
- Depois que as bagas estourarem, você precisará colocar a mistura em uma peneira. Pegue o suco. Coloque as frutas em um pano de prato e esprema-as novamente.
- Adicione o açúcar ao suco. Ferva o suco enquanto mexe e cozinhe por dois a três minutos.
- Encha o suco em copos estéreis e sele-os hermeticamente. Isso mantém o suco estável por oito a dez meses.
Muitas frutas amadurecem nos jardins no outono. Para não estragar o excesso de frutas, você pode fazer suco, por exemplo. Em nossa próxima dica prática, resumimos como você pode suco de maçãs.