Honey mead: faça você mesmo uma receita para o vinho de mel - como funciona
Você pode facilmente fazer hidromel ou vinho com uma receita. Neste artigo, você aprenderá o que precisa fazer e encontrará uma receita simples para fazer a bebida doce alcoólica.
Vinho com mel - é assim que você prepara a receita para o hidromel
O hidromel não apenas desempenha um papel importante na mitologia, mas também é fabricado por pessoas há muito tempo. Aqui está como você pode fazer mel hidromel:
- Para fazer hidromel, você precisa de um copo medidor, uma panela grande, um funil e um termômetro. Para o componente mel, há também um quilo de mel, 1 colher de chá de fermento puro cultivado, sal nutriente (a quantidade indicada na embalagem), meio litro de suco de maçã e dois litros de água. Isso produz cerca de três litros de hidromel.
- No início, encha a panela com água e dissolva o mel nela. Isso é mais rápido se o mel já tiver sido aquecido antes. Em seguida, o suco de maçã e o sal nutriente de levedura são adicionados e a mistura é resfriada a 20 ° C.
- Coloque a mistura com o fermento em uma garrafa e feche a garrafa. As bactérias do fermento começam a germinar a uma temperatura ideal de 20 a 25 ° C. A mistura não deve estar muito quente, porque as bactérias morrem a 28 ° C.
Então continua com a fermentação
Depois de encher o hidromel, ele fermenta e deve ser preenchido adequadamente depois. Como aproveitar o hidromel:
- Durante a fermentação, as bactérias convertem o açúcar em álcool. Demora cerca de dois dias. Você pode reconhecer a fermentação pelas pequenas bolhas que se formaram. Isso acontece porque o gás escapa.
- Por outro lado, isso significa que você não deve vedar o recipiente hermeticamente. Caso contrário, existe o risco de explosão. Enquanto o hidromel está fermentando, você deve agitá-lo vigorosamente todos os dias. A fermentação completa leva em média três semanas.
- Depois que a fermentação diminui, ela pode ser engarrafada. Isso pode ser visto pelo fato de as bolhas terem parado. Agora, existem duas opções: você enche o hidromel diretamente: O hidromel ainda está muito nublado, quando o preenchimento dessas substâncias turvas se misturam na bebida final.
- Caso não deseje, use a opção 2: guarde o hidromel em local fresco até que a matéria nublada se estabilize. Agora você pode preencher a parte superior clara do medidor.
No próximo artigo, explicaremos como você pode fazer o vinho.