Substituição de gengibre: Como substituir o tempero
Se você não tem gengibre em casa ou é alérgico a ele, existem algumas especiarias que você pode usar como substituto. Você pode descobrir aqui o que são e o que precisa considerar ao administrá-los.
Substituição de gengibre fresco - gengibre em pó
Se você tiver apenas um problema e não tiver gengibre fresco em casa, poderá encontrar gengibre em pó sob as especiarias.
- O sabor não muda com o prato.
- Em vez de uma colher de sopa de gengibre fresco e ralado, tempere com um quarto de colher de chá de gengibre em pó.
Nitidez mesmo sem gengibre
Gengibre garante nitidez no prato.
- Você também pode obter essa nitidez com pimenta caiena. Aqui, no entanto, você deve ter cuidado com a dosagem. Uma pitada de pimenta caiena é geralmente suficiente.
- Outra alternativa é açafrão. Novamente, você não deve usar a mesma quantidade indicada na receita de gengibre. Cerca da metade é suficiente.
- Você pode obter um sabor semelhante ao gengibre com a mesma quantidade de cardamomo.