Afiar facas de cozinha: dicas e truques
Até as melhores facas de cozinha ficam maçantes com o tempo, mas podem ser afiadas novamente. Vamos mostrar aqui o que suas facas serão afiadas novamente. Você nem sempre precisa de equipamentos para isso. Também existem remédios caseiros para afiar as lâminas.
As facas de cozinha afiam com os utensílios habituais
Uma faca de cozinha sem corte não é um utensílio de cozinha utilizável que aumenta a diversão ao cozinhar - pelo contrário. No entanto, você pode afiar as lâminas das facas de maneiras diferentes.
- Aço de afiação : um aço de afiação deve estar presente em todas as gavetas bem abastecidas da cozinha ou penduradas na parede. Se você puxar a lâmina com os dois lados sobre a haste de afiar, ela cortará melhor imediatamente.
- Pedra de amolar : Uma pedra de amolar é geralmente usada apenas para facas de alta qualidade. É importante colocar a pedra de amolar na água antes de usar. A lâmina da faca é então puxada ao longo da pedra de amolar em um ângulo muito raso e, portanto, afiada.
- Dica: É melhor pegar o chamado pedaço belga na pedra de amolar. Os cozinheiros também usam isso para manter as lâminas o mais afiadas possível. Além disso, o método de afiação é suave no aço, porque a pedra é muito fina. A desvantagem é que a pedra é muito cara.
- Afiador de facas: Os afiadores de facas são muito práticos para afiar rapidamente uma lâmina. Aqui a lâmina é simplesmente puxada e afiada pelas duas pernas afiadas do utensílio. Você também pode usá-lo para moer tesouras.
Nítido com remédios caseiros
Se você não possui nenhum dos utensílios mencionados em casa, não precisa ficar satisfeito com as facas sem corte. Existem truques simples para afiar as lâminas.
- Placas de cerâmica: as placas e copos de cerâmica têm uma borda áspera na parte inferior. Isto é ideal para afiar facas. Coloque o prato ou o copo de cabeça para baixo e puxe a lâmina da faca romba por cima dessa borda fina e áspera várias vezes de uma vez.
- Um cinto de couro velho: é ideal um cinto com uma estrutura áspera e áspera na parte de trás. Puxe o cinto na diagonal possível ao longo da borda cortante da faca. Se você fizer isso várias vezes, terá um cortador muito afiado.
- Papel de jornal: Por incrível que pareça, mesmo com papel de jornal, você pode afiar facas de cozinha. Você só precisa de um jornal diário simples. Em seguida, procure uma página com o máximo de tinta possível.
- Um jornal com muito texto ou fotos grandes em preto e branco é muito adequado para o jornal. Se você mover a lâmina deste lado em um ângulo raso várias vezes, a faca ficará afiada novamente.
- Dica: nunca corte no papel. Isso apenas tornaria a faca mais cega.