Fabricação de café: é assim que você obtém o melhor café de filtro
Cozinhar café à mão proporciona uma excelente diversão com café de filtro. Embora isso consuma mais tempo do que com uma máquina de café convencional, vale ainda mais a pena. Porque somente com a preparação correta o café desenvolve seu aroma completo.
Você precisa disso para fazer café com filtro
A maneira mais comum de fazer café ainda é com a máquina de café. Seja com compressas ou filtros - em alguns minutos, você terá uma xícara de café acabado de fazer na sua frente. No entanto, você pode obter um café completamente diferente com a preparação manual e com filtro.
- Para fazer café com filtro, tudo o que você precisa é de um filtro manual, papel de filtro e o café certo. Filtros manuais adequados, como os usados na época da avó, ainda são fabricados pela marca Melitta, por exemplo.
- Compre grãos de café inteiros que você moer antes de fazer café. Esta é a única maneira de obter o aroma completo do café.
- Você pode moer o café em diferentes graus. Quanto mais fino o pó, menos tempo leva para filtrar o café.
- Um moedor de café elétrico cuida da moagem para você. Como alternativa, moa o café com um moedor de mão.
- Brew o café com água a cerca de 90 graus. Se a água estiver muito quente, as substâncias aromáticas são destruídas e o café fica com um gosto muito amargo. Por outro lado, a água muito fria faz com que o café tenha um sabor azedo.
Lave sempre a cafeteira e o filtro antes da preparação
Para fazer o café com filtro perfeito, primeiro lave o jarro e filtre com água quente. Dessa forma, nenhum sabor do filtro de papel entra no seu café.
- Coloque o jarro de filtro na cafeteira. Coloque um filtro de papel no jarro do filtro. Em seguida, despeje um pouco de água no filtro e deixe a água escorrer. O filtro de papel é enxaguado e perde o gosto.
- Despeje a água drenada do jarro.
- É melhor deixar a água fervente de lado por um minuto, para que ela esfrie até aproximadamente 90 graus.
- Você precisa de cerca de 30 gramas de café moído na hora por 500 ml de água.
- Coloque os grãos de café em pó no filtro de papel. Em seguida, despeje água sobre o pó até que esteja completamente coberto com água.
- Gradualmente, despeje mais e mais água no café para que fique saturado com água. Bolhas devem se formar.
- A água deve ter drenado completamente após cerca de cinco minutos.
- É melhor usar os grãos de café como fertilizante. Suas plantas agradecerão.