Cacau durante a gravidez: o que você deve considerar
Muitas vezes há incerteza sobre se o cacau é permitido durante a gravidez. Pesquisamos para você por que é recomendável cautela com este tratamento e o que é completamente inofensivo ou até recomendável.
Cacau durante a gravidez: cafeína e teobromina
Você também pode desfrutar de cacau durante a gravidez. No entanto, você deve tomar cuidado para não comer nem beber demais. Você pode tomar duas xícaras por dia sem hesitar. A cafeína contida em uma grande quantidade pode ser crítica.
- Você também consome cafeína com cacau - mas muito menos do que com café. São cerca de 140 miligramas em uma xícara de café de filtro e a mesma quantidade de bebida de cacau é de apenas 8 a 35 miligramas no máximo.
- A cafeína atinge o feto livremente através da placenta. O feto ainda não possui o equipamento do corpo para quebrar a cafeína. O Instituto Federal de Avaliação de Riscos (BfR) classificou a dose de 200 miligramas de cafeína como não crítica ao longo do dia.
- Tome cerca de 140 miligramas do alcalóide teobromina contido no cacau com uma xícara de cacau. Também estimula o sistema nervoso central, mas muito mais suavemente que a cafeína. Teobromina ainda tem uma reputação de ser capaz de baixar a pressão arterial.
- A teobromina pode até ter um efeito extremamente positivo em mulheres grávidas. Vários estudos mostraram que o alcalóide reduz a probabilidade de desenvolver pré-eclâmpsia (gestose). No entanto, os estudos ainda não permitem uma recomendação final.
O que ainda existe nos produtos de cacau e tem significado
Além dos alcalóides estimulantes conhecidos, catequinas e procianidinas também estão incluídas. Estes são considerados positivos para o coração e circulação. No entanto, existem outras substâncias no cacau que nem todos têm um equilíbrio positivo:
- Há tanto ácido oxálico no cacau que a ingestão de cálcio pode ser inibida. De fato, isso é um problema, a menos que haja fornecedores adicionais de cálcio na refeição.
- No entanto, se o cacau é bebido com bastante leite ou uma bebida vegetal enriquecida com cálcio, a inibição da absorção de cálcio é posta em perspectiva. No entanto, como mulher grávida, não exagere no cacau por esse motivo, porque agora você precisa de muito desse material de construção óssea.
- Outro motivo para ter cuidado com o consumo de cacau durante a gravidez é o alto teor de cádmio. Isso se aplica particularmente ao cacau fino Criollo e ao cacau que cresce nos solos vulcânicos da América do Sul.
- Desde 2019, novos limites foram estabelecidos para o teor máximo permitido de cádmio no cacau e nos chocolates: 0, 8 mg / kg é o valor máximo para o chocolate com um teor de cacau de 50% e 0, 6 mg / kg para o cacau em pó.
- No entanto: como o cádmio pode danificar os rins e promover o câncer, você também deve manter seu filho seguro com chocolate escuro durante a gravidez.
- Muitas bebidas de chocolate não contêm apenas cacau, mas também mais açúcar. É sabido que muito disso não é recomendável - ainda mais na gravidez com risco de diabetes gestacional.
- É melhor mexer seu cacau com pó de cacau e apenas um pouco de doçura, para que você esteja do lado seguro.
- Além disso, preste atenção à alta qualidade do seu cacau - idealmente na qualidade orgânica. A melhor maneira de proteger você, seu filho e o meio ambiente contra muitos pesticidas. Também vale a pena garantir uma produção justa.