Substituição do cardamomo: Como substituir o tempero
Se você sentir falta do cardamomo ao cozinhar um prato, é fácil encontrar um substituto para o tempero em sua cozinha. Descubra quais alternativas estão disponíveis aqui.
Misturas de canela para substituir o cardamomo
Se você tem canela em casa, pode substituir facilmente o cardamomo em combinação com outras especiarias.
- Gengibre e canela: Substitua uma colher de chá de cardamomo por uma mistura de gengibre e canela. Para isso, você precisa de meia colher de chá de cada uma dessas duas especiarias. Misture bem os produtos e adicione-os à comida.
- Noz-moscada e canela: Esta combinação também é um bom substituto para o cardamomo. A mesma proporção de mistura se aplica aqui. Meia colher de chá de noz-moscada e canela substitui uma colher de chá de cardamomo.
- Cravo e canela: Misture meia colher de chá de cravo e canela e tempere o prato, bem como com uma colher de chá de cardamomo.
Pimenta da Jamaica como alternativa ao tempero
O cardamomo também pode ser trocado da seguinte forma:
- O tempero com pimenta da Jamaica em vez de cardamomo é muito semelhante ao tempero em termos de sabor.
- O tempero tem um sabor muito mais intenso. Por esse motivo, você deve reduzir pela metade a quantidade. Em vez de uma colher de chá de cardamomo, use apenas meia colher de chá de pimenta da Jamaica.