Cardamomo: efeito e aplicação do tempero
Os efeitos do cardamomo são conhecidos há séculos. Especialmente nos países de origem do tempero, como o cardamomo da Índia, é muito popular como remédio para resfriados.
É assim que o cardamomo funciona no corpo humano
O cardamomo é frequentemente usado na cozinha. Muitas pessoas o usam como tempero para refinar seus pratos. Mas o cardamomo pode fazer mais. Porque há muito tempo é conhecido nos países do sul da Ásia como um remédio comprovado para várias doenças.
- O cardamomo neutraliza as queixas gastrointestinais, em particular. Estes incluem, por exemplo, indigestão, cólicas estomacais ou flatulência. Os ingredientes ativos estimulam a bile, que tem um efeito positivo no trato gastrointestinal.
- O tempero também ajuda na dor menstrual e nos sintomas que podem ocorrer durante a menopausa. Porque o efeito antiespasmódico ajuda a eliminar a dor.
- Você também pode combater o mau hálito com cardamomo.
- O uso mais difundido da especiaria do sul é para resfriados. O cardamomo ajuda contra a tosse e fortalece o sistema imunológico. Especialmente com a gripe, ajuda a recuperar a saúde.
- Além disso, diz-se que o cardamomo melhora a libido e tem um efeito positivo na psique.
- Os inúmeros ingredientes do tempero são responsáveis pelos efeitos positivos do cardamomo: ácido linolênico, ácido palmítico, ácido oleico, terpineol, cineol, mirceno e limoneno.
- Isso também inclui importantes oligoelementos e proteínas, além de magane, ferro e amido. Estes estimulam o seu metabolismo e, assim, ajudam todo o seu organismo a funcionar melhor.
- Tomados em altas doses, os sequestradores de radicais livres contidos no tempero podem reduzir o risco de câncer e fazer com que as células cancerígenas cresçam mais lentamente.
- Foi agora cientificamente confirmado que o cardamomo estimula o fluxo biliar. Como a bile é responsável pela decomposição das gorduras, a melhor produção de bile no organismo ajuda a perder peso e, ao mesmo tempo, impede o acúmulo de cálculos biliares.
Possíveis usos do cardamomo
O cardamomo é melhor usado na forma de pó. Você deve sempre preparar o pó fresco, pois ele contém os ingredientes mais ativos. Como o cardamomo contém óleos essenciais, o tempero, originário da Índia, tem um aroma forte.
- Para usar o cardamomo como remédio para várias doenças, você pode processar o pó recém-moído no chá. Para fazer isso, despeje água quente sobre uma colher de chá de pó e beba a mistura. Além do pó, você também pode preparar sementes ou folhas inteiras com chá.
- Use-o como tempero na cozinha. Refine seus pratos, como saladas, ensopados ou sopas. O tempero também é ideal para assados e sobremesas.
- Para dar um toque exótico ao seu vinho quente, você também pode usar pó de cardamomo.