Substituição Chervil: Como substituir o tempero
Se você não tiver cerefólio ao cozinhar, existem várias alternativas ao tempero. Você pode descobrir quais são essas dicas de cozinha.
Cerefólio: substituto da salsa e do anis
Se você quiser substituir o cerefólio ao cozinhar, é ideal uma mistura de anis e salsa.
- O próprio cerefólio tem gosto de uma mistura de anis e salsa. Por esse motivo, o tempero pode ser substituído por uma mistura 1: 1 desses dois ingredientes.
- O anis dá ao prato o aroma levemente adocicado do cerefólio.
- Se você não tem anis em casa, apenas a salsa é suficiente.
Erva-doce como outra alternativa
Se você tem erva-doce em estoque, também pode usá-lo como um substituto.
- Com a erva-doce, você também substitui o sabor picante do cerefólio na proporção de 1: 1.
- Esfregue uma folha de cerefólio entre os dedos, seus dedos cheiram a erva-doce e um pouco de anis.
- Dica: Você também pode usar este teste para diferenciar se é realmente cerefólio ou uma cicuta de aparência semelhante, mas venenosa. Folhas de cicuta ralada exalam um cheiro desagradável de urina de rato.
Erva-doce - a erva medicinal que também pode ser usada na cozinha
Se você estiver procurando um substituto para o aipo, encontrará as melhores alternativas em nossa próxima dica de cozinha.