Substituto de cominho: Como substituir o tempero
Se você não tem cominho para uma receita ou é alérgico a ela, existe um substituto para o tempero. Aprenda a cozinhar sem cominho aqui.
Sementes de cominho em substituição ao cominho
As sementes de cominho e cominho são parentes biológicos e têm um sabor semelhante.
- O cominho é um ingrediente comum na culinária asiática, oriental e indiana. O tempero também costuma encontrar um lugar na cozinha cazaque, quirguiz e uzbeque.
- Substitua o cominho por sementes de cominho, é melhor usar apenas metade da quantidade. Se você adicionar uma pitada de anis, encontrará o sabor do cominho ainda mais precisamente.
Coentro moído em vez de cominho
Coentro e cominho são frequentemente usados como uma mistura.
- Como alternativa, use apenas duas colheres e meia de coentro em vez de duas colheres de chá de cominho.
- Substitua o cominho por coentro moído, mas no final você não terá a nitidez do cominho. Ajude com uma pitada de pimenta em pó.
Pimenta em pó como substituto do cominho
Se você não possui nenhuma das alternativas mencionadas anteriormente, o pó de pimenta é um possível substituto do cominho.
- As misturas de especiarias acabadas que você pode encontrar nas lojas são ideais. Na maioria dos casos, essas misturas contêm cominho. Antes de comprar, dê uma olhada na lista de ingredientes da embalagem.
- O pó de pimenta, no entanto, é muito mais nítido que o cominho. Por esse motivo, use apenas metade da quantidade destinada ao cominho.
O cominho é parte integrante da culinária indiana. Em nosso próximo post, veremos o Ayurveda em casa. Aqui apresentamos as 7 melhores receitas para você cozinhar.