Açafrão: O tempero é tão saudável
O fato de açafrão é saudável é principalmente devido a dois ingredientes. Os óleos essenciais contidos em conjunto com a curcumina tornam a raiz de açafrão não apenas um tempero, mas também um remédio.
O que torna a cúrcuma tão saudável
Açafrão (raiz de açafrão) tem várias propriedades saudáveis.
- A principal propriedade da curcumina é o seu efeito anti-inflamatório. No entanto, o teor de curcumina do pó de açafrão é muito baixo para ser eficaz. O extrato de curcumina é significativamente mais eficaz.
- A curcumina também é conhecida por suas propriedades antioxidantes. Isso significa que o ingrediente ativo pode combater os chamados radicais livres. Estes são compostos agressivos de oxigênio que podem prejudicar sua pele.
- Em combinação, o efeito anti-inflamatório e antioxidante também protege contra doenças cardíacas. Estudos também mostram que a curcumina pode prevenir certas doenças cerebrais, como demência.
- Finalmente, como um parente saudável do gengibre, o açafrão torna muitos pratos mais digeríveis e evita o inchaço ou a indigestão.
Raiz de açafrão contra o câncer - essa é a razão
Diz-se que a propriedade anti-inflamatória da curcumina não ajuda apenas com artrite ou outras inflamações no corpo.
- Açafrão é agora usado para apoiar o câncer. Por exemplo, um estudo mostrou que a curcumina impede o fluxo sanguíneo para o tumor. O resultado é que o câncer não pode mais crescer bem.
- Para conseguir um efeito, é administrada uma dose elevada de curcumina.
- No entanto, as propriedades positivas da curcumina no câncer ainda não foram suficientemente pesquisadas para poder fazer um julgamento final.