Substituto Lovage: Como substituir o tempero
O amor fresco raramente é oferecido - mas também há um substituto para a erva culinária saudável e popular. Nós mostramos as alternativas.
Lovage - substituto da erva culinária
Na cozinha medieval, o amor (erva maggi) era popular para temperar pratos. Se o amor é necessário em uma receita, você pode substituir o tempero muito bem.
- As sopas proporcionam um sabor semelhante com uma combinação de manjerona e salsa em partes iguais.
- Se você preferir substituir a erva larva em um molho, faça isso com uma mistura de tomilho e alecrim. Primeiro, pegue uma pequena quantidade aqui e prove o resultado.
- Outra alternativa são as folhas de aipo na proporção de 1: 1. As folhas do aipo são visualmente semelhantes ao amor.
Maggi em vez de erva Maggi
O amor é muito mais conhecido em muitas áreas, mesmo sob o nome de Maggi. A erva não tem esse nome por nada.
- Se você não tem amor nem nenhuma das alternativas mencionadas anteriormente em casa, tempere os pratos com Maggi.
- A propósito, o mesmo se aplica ao amável e ao tempero de Maggi: tempere com ele, use sal com moderação. O sal substitui em grande parte os dois pelo intenso poder de tempero.
Erva-doce - a erva medicinal que também pode ser usada na cozinha
Se a erva saudável e rara cresce em seu jardim, você pode secar o amor e, assim, estocar. Mostraremos exatamente como isso é feito em nossa próxima dica de ervas.