Ácidos graxos ômega-6: o que você deve saber sobre ele
Os ácidos graxos ômega-6 têm uma má reputação porque são considerados prejudiciais à saúde. Como nossos alimentos contêm ômega-6 em excesso nos tempos da produção industrial de alimentos, consumimos muito pouco dos ácidos graxos ômega-3 saudáveis.
Os ácidos graxos ômega-6 favorecem a inflamação
Em épocas de produção industrial de alimentos, os ácidos graxos ômega-6 predominam na maioria dos produtos. Para que seja fornecido de maneira ideal com todos os nutrientes necessários, deve haver um equilíbrio entre os ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 em nossos alimentos. No entanto, este é cada vez menos o caso.
- Os ácidos graxos ômega-6 estão entre os ácidos graxos saturados que, segundo se diz, têm um impacto ruim sobre a saúde.
- Em média, um adulto consome cerca de 15 vezes mais ácidos graxos ômega-6 do que o ácido graxo ômega-3 insaturado, considerado saudável.
- Basicamente, os ácidos graxos ômega-6 são saudáveis. O corpo humano precisa do ácido graxo, por exemplo, para manter os processos de reparo e crescimento do corpo. O ômega-6 é, portanto, parte integrante da membrana celular humana.
- No entanto, a ingestão excessiva de ácidos graxos ômega-6 tem um efeito prejudicial ao seu corpo. O ácido araquidônico contido no ômega-6 forma hormônios teciduais. Eles atuam em seu corpo de maneira semelhante a uma defesa imunológica, promovendo o desenvolvimento de inflamação.
- Embora a inflamação possa ser muito útil para um resfriado porque ajuda a combater patógenos, é prejudicial aos vasos sanguíneos em um organismo saudável.
- Quanto mais facilmente a inflamação se desenvolver, maior a probabilidade de certas doenças se desenvolverem. Isso inclui, por exemplo, alergias, câncer, derrame, demência ou diabetes.
- Quanto mais ácidos graxos ômega-6 você consumir, mais coágulos sanguíneos. Como resultado, isso leva ao estreitamento dos vasos sanguíneos. Muitos coágulos se formam nos vasos. Estes podem desencadear derrames ou um ataque cardíaco.
Equilíbrio entre ácidos graxos ômega-6 e ômega-3
Para se manter saudável, os ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 devem ser fornecidos ao corpo em quantidades iguais através dos alimentos. Porque o oponente natural do ômega-6 é o ômega-3.
- Ao contrário do ômega-6, os ácidos graxos ômega-3 inibem a inflamação no corpo e tornam o sangue mais fluido. Se ambas as substâncias são fornecidas ao corpo uniformemente, um equilíbrio é criado em seu corpo para manter o organismo saudável.
- O excesso de ácidos graxos ômega-6 surge da ingestão de alimentos não saudáveis. Isso inclui, por exemplo, carne de animais de fábrica. Porque isso já é fornecido aos animais em quantidades suficientes por alimentos baratos, como farelo de soja. Como resultado, a carne contém uma quantidade aumentada de ácidos graxos ômega-6, que você ingere através do consumo.
- Além da carne, o ômega-6 também pode ser encontrado em muitos produtos acabados. Isso inclui, por exemplo, produtos de panificação acabados que contêm óleos baratos, como óleo de girassol, óleo de soja ou óleo de semente de milho, e estes, por sua vez, contêm muito ômega-6.
- Manteiga e queijo também contêm muito ômega-6. Leite cru, no entanto, menos.
- Para obter uma quantidade suficiente de ômega-6 e ômega-3 em sua dieta, você deve sempre prestar atenção a uma dieta saudável e equilibrada.
- O ômega-3 é encontrado em muitos tipos de peixes, como cavala, salmão ou arenque. Os peixes selvagens contêm mais ácidos graxos ômega-3. Os peixes criados são frequentemente alimentados com alimentos ricos em ômega-6.
- Além dos peixes, você encontrará bastante ômega-3 em algas, óleo de chia, óleo de colza e óleo de linhaça.
O óleo de linhaça contém muitos ácidos graxos ômega-3 saudáveis. Em nosso próximo post, você aprenderá como o óleo de linhaça funciona e como usá-lo.