Cogumelos: é assim que as delícias culinárias são saudáveis
Os cogumelos são particularmente valorizados como uma iguaria culinária. No entanto, poucas pessoas sabem que os cogumelos são muito saudáveis, graças às muitas fibras e nutrientes. Neste artigo, explicamos por que os cogumelos são tão saudáveis.
Cogumelos são tão saudáveis
- Os cogumelos se alimentam de material orgânico e respiram oxigênio.
- Boletos, cogumelos, cogumelos e trufas, bem como cogumelos shiitake são particularmente saudáveis.
- Cogumelos contêm muita proteína. O boleto em particular é caracterizado por isso.
- 100 g de cogumelos contêm dois gramas de fibra. Trufas e cogumelos porcini até 16 gramas.
- Como os cogumelos consistem principalmente de água, eles são muito bons para perder peso.
- Chanterelles, em particular, contêm muito ferro. O ferro é necessário para a formação de glóbulos vermelhos.
- O zinco também pode ser encontrado em muitos tipos de cogumelos. O zinco é necessário para o metabolismo e o sistema imunológico.
Cogumelos contêm muitos minerais e vitaminas
Os fungos reduzem a pressão sanguínea e reduzem o colesterol. A razão para isso são muitos minerais e vitaminas que são boas para o corpo humano.
- Cogumelos contêm muitas vitaminas do grupo da vitamina B. Estes incluem vitaminas B2, niacina e ácido pantotênico.
- Potássio, cobre, selênio, fósforo e ferro também são encontrados em cogumelos.
- A pele dos cogumelos é feita de quitina. A quitina é uma fibra.
- Cogumelos podem efetivamente proteger o corpo contra salmonelas.
- A vitamina D natural protege você contra a osteoporose.
- Como os cogumelos são ricos em proteínas, você pode usá-los como substitutos da carne. Os vegans, em particular, podem se beneficiar disso.
Em nossa próxima dica prática, você descobrirá se pode comer cogumelos crus.