Limpeza de cogumelos: as melhores dicas e truques
Os cogumelos têm poucas calorias, são saudáveis e combinam bem com muitos pratos. Antes de processar os cogumelos, você deve primeiro limpá-los. Vamos mostrar como isso funciona melhor aqui.
Com essas dicas e truques, você pode limpar adequadamente os cogumelos
Os cogumelos são perfeitos em molhos, grelhados ou saladas. Cortá-los é rápido. Limpá-los também não deve ser tão difícil, afinal você só precisa mantê-los sob a água por um curto período de tempo - mas isso é errado !
- Cogumelos absorvem água. Isso os faz mal e perdem o sabor mais rapidamente. Portanto, você deve evitar lavar os cogumelos com água.
- Com sujeira leve : Limpe a sujeira com uma toalha de chá ou papel de cozinha.
- Para sujeira média : Limpe a sujeira com um pano úmido ou papel de cozinha. Você também pode usar uma faca para cortar completamente pontos feios.
- Se estiver muito sujo : Use uma escova de cogumelo para ajudar na limpeza. Se você não sujar, segure brevemente os cogumelos em uma peneira em água corrente. Mesmo se você evitar a água, em algum momento você deve considerar se prefere comer cogumelos aromáticos ou purificados.
- Alternativa : Você também pode descascar os cogumelos, o que economiza sua limpeza. Tudo que você precisa fazer é remover a camada superior da pele dos cogumelos.
- Você pode lavar bem os morels com água. Estes são a exceção entre os cogumelos.
Como guardar cogumelos
Você nem sempre tem a oportunidade de comer os cogumelos diretamente. Embora os cogumelos sejam muito sensíveis, existem maneiras de mantê-los seguros. Antes de guardar os cogumelos, lembre-se de limpá-los.
- Armazene os cogumelos na geladeira, de preferência em um compartimento de vegetais ou em outro local igualmente fresco. Os cogumelos podem ser mantidos na geladeira por cerca de 3 a 4 dias.
- Certifique-se de que os cogumelos estejam armazenados em um recipiente permeável ao ar.
- Não coloque nenhum outro alimento nos cogumelos, pois eles podem facilmente se machucar.
- Você também pode congelar ou secar os cogumelos se alguns dias não forem suficientes para armazená-los.
Para ajudar a identificar os cogumelos certos ao coletar cogumelos, vários aplicativos ajudarão você, que apresentaremos a você na próxima postagem.