Massa de pizza: as 3 receitas mais deliciosas para bases de pizza caseiras
Caseiro sempre tem um gosto melhor. Isso se aplica em particular às bases de pizza. As três receitas mais deliciosas para bases de pizza caseiras despertam sua fome por uma pizza caseira.
Pizza originale - Uma base de pizza italiana
Uma receita italiana começa. Uma base de pizza crocante e arejada, feita com sete ingredientes e com muita amassado à maneira italiana.
- Mexa um pouco de açúcar e um cubo de fermento em 175 ml de água e deixe descansar até que a mistura comece a espumar.
- Coloque 500 g de farinha em uma superfície de trabalho ou em uma tigela e pressione em um poço.
- Coloque uma colher de sopa de azeite e leite na tigela. Coloque a farinha na cavidade a partir da borda e amasse lentamente.
- Misture uma pitada de sal com água. Adicione gradualmente a água à farinha e amasse ao mesmo tempo.
- Por fim, adicione a mistura de fermento à farinha. Amasse em uma massa lisa. Adicione um pouco de farinha ou água, se necessário.
- Agora modele a massa em uma bola. Coloque em uma tigela. Cubra e deixe descansar por duas a três horas em temperatura ambiente.
- Assim que a massa atingir o dobro do tamanho, coloque-a em uma superfície enfarinhada.
- Em seguida, divida a massa em duas partes iguais, amasse vigorosamente e desenrole com um rolo.
- Em seguida, espalhe o molho de pizza e a cobertura desejada no chão. Asse em forno a 200 ° C por 15 minutos.
Base de pizza rápida sem fermento
Se você prefere cozinhar e assar rapidamente, uma deliciosa base de pizza sem fermento é ideal para você. Isso pode ser preparado em pouco tempo. O descanso não é necessário.
- Pré-aqueça o forno a 230 ° C.
- Amasse 500 g de farinha, duas colheres de sopa de fermento em pó, ½ colher de chá de sal, 480 ml de leite e 120 g de manteiga macia em uma tigela para formar uma massa pegajosa.
- Espalhe a farinha sobre uma superfície de trabalho. Coloque a massa na superfície de trabalho. Amasse até obter uma consistência suave e elástica.
- Divida a massa em duas porções e espalhe finamente com um rolo.
- Finalmente, espalhe o molho de pizza e a cobertura da massa e asse por 10 a 12 minutos.
Base de pizza com brócolis
Você só precisa de alguns ingredientes para a deliciosa receita de massa de pizza com brócolis. Porque mais do que brócolis, ovo, queijo, sal e pimenta não são necessários para esta receita.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Lave bem a cabeça dos brócolis e corte-os em pedaços pequenos.
- Por exemplo, desfie os brócolis com um liquidificador até que fiquem consistentes como grãos de arroz. Agora coloque o brócolis em um prato refratário e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, deixe esfriar por um minuto.
- Pegue um filtro de cozinha e alinhe-o com toalhas de cozinha. A massa de brócolis precisa apenas ser expressa através da peneira, para que apenas a massa sólida de brócolis permaneça.
- Coloque a mistura de brócolis em uma tigela junto com dois ovos, 30g de parmesão, 30g de mussarela ralada e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta.
- Estenda a massa na assadeira para uma base de pizza com 1 cm de espessura. Asse por 10 a 12 minutos até que a base da pizza fique dourada.
- Você só precisa cobrir a base da pizza com a cobertura desejada e colocá-la no forno por mais 10 a 12 minutos.
Em nossa próxima dica prática, você aprenderá a assar uma pizza vegana.