Quinoa: pseudo-grão é tão saudável
A quinoa é um dos superalimentos saudáveis. Porque os grãos pequenos contêm numerosos nutrientes valiosos. Além disso, o pseudo-grão é livre de glúten e, portanto, bem tolerado por pessoas com intolerância.
Quinoa é tão saudável
A grande quantidade de nutrientes saudáveis torna a quinoa particularmente saudável.
- Quinoa é um tipo de pseudo-grão. O uso aqui é semelhante ao de cereais regulares. No entanto, não há relacionamento, uma vez que a quinoa não é um tipo de grama.
- Quinoa é, portanto, sem glúten. Por isso, serve maravilhosamente como uma alternativa para pessoas que sofrem de intolerância ao glúten.
- Quinoa contém muita proteína de alta qualidade. Um total de 14 gramas estão em 100 gramas de quinoa. O pseudo-grão é um bom fornecedor para todos os aminoácidos importantes.
- A quinoa também contém ferro, ácido fólico, magnésio, zinco e manganês. É assim que você fornece 100 gramas de pseudo-grão com um quarto de suas necessidades diárias de ferro, meio magnésio e necessidades diárias de manganês.
- Mas continua. Quinoa consiste em carboidratos complexos que são liberados apenas na corrente sanguínea por um longo processo. Devido a esse processo lento, o corpo recebe energia por mais tempo.
- Fibra também é encontrada na quinoa. Estes promovem a digestão e apoiam a flora intestinal saudável. O consumo regular de quinoa pode prevenir o câncer de cólon.
- Essas fibras também influenciam os níveis saudáveis de lipídios no sangue e garantem um nível estável de açúcar no sangue.
Como usar a quinoa
Quinoa pode ser usada para preparar saladas saborosas. Você também pode fazer panquecas ou hambúrgueres com os grãos ou simplesmente servir quinoa como acompanhamento com legumes, peixe ou carne.
- Armazene a quinoa em uma caixa hermética em um local protegido pela luz. Quinoa não pode ser mantida por um longo tempo. Então coma rapidamente, caso contrário, ficará rançoso.
- Você deve ferver a quinoa para processar como acompanhamento ou salada. Para fazer isso, lave o pseudo-grão e coloque quase o dobro da quantidade de água em uma panela em relação ao grão. Deixe ferver os grãos e deixe ferver um pouco em fogo baixo e sem tampa. Mexa ocasionalmente.
- Em seguida, solte os grãos com um garfo. Deixe a mistura descansar até que os grãos absorvam toda a água.
- Agora você pode usá-lo para preparar saladas, rissóis ou panquecas. A quinoa também é adequada como acompanhamento de legumes ou frango.
O amaranto também é um pseudo-grão. Você pode descobrir como é saudável em outro artigo.