Comida regional: reconhecer produtos da área circundante
Com o crescente interesse pelas mudanças climáticas e suas conseqüências, os alimentos regionais estão se tornando cada vez mais populares. Muitos supermercados anunciam produtos locais, mas nem todos os itens são realmente produzidos nas proximidades e nem todo alimento faz o que diz na lata.
Reconhecer comida regional - existem esses selos
Os produtos da área circundante devem ser facilmente reconhecíveis pela etiqueta. No entanto, os termos "região" e "nativo" não são protegidos, razão pela qual qualquer varejista pode usá-los para diminuir o preço e atrair clientes - sem consequências legais. Até slogans publicitários esponjosos como "daqui" não dizem nada sobre a origem da comida.
- Os fornecedores podem decidir livremente como anunciar seus itens. Para marcar seus produtos como genuinamente regionais, os fabricantes precisam usar selos especiais concedidos de acordo com diferentes padrões.
- Janela regional: Graças ao Ministério Federal da Alimentação e Agricultura, este crachá é uma indicação clara de comida local. Indica a origem, o local do processamento e, em parte, também o tipo de processamento, bem como a porcentagem dos componentes do produto da região.
- Marcas regionais de iniciativas: Os varejistas individuais em uma área podem formar um grupo de interesse e usar seu selo para indicar a localidade. Aqui, no entanto, a comunidade define seus próprios critérios de qualidade.
- RegioPortal: Além de informações gerais sobre uma marca, você também pode encontrar detalhes sobre vendas, critérios e sistemas de controle e gerenciamento de produtos de produtos regionais no aplicativo e no site da Associação Federal do Movimento Regional
- Sinais dos estados e regiões federais: Esses selos também são aplicados aos alimentos de acordo com diferentes critérios. Pode demorar algumas pesquisas aqui até que você saiba exatamente se a qualidade e o grau de regionalidade atendem aos seus requisitos.
- Mercados, pátios e lojas de fazendas: se os produtores venderem e venderem seus alimentos localmente, você poderá perguntar ao produtor de onde os produtos vêm. A propósito, você também pode comprar mantimentos que não chegam ao comércio atacadista, por exemplo batatas "muito pequenas" e cenouras deformadas.
- Aviso: nem todo nome de marca ou artigo indica que o produto é proveniente da sua área. Exemplos disso são "Coastal Gold" ou "Black Forest Ham". Aqui, normalmente são necessários outros selos que demonstrem claramente a regionalidade.
- Observe também que nem o país de origem, o texto "Feito para" nem a marca de identidade são indicadores de produção ou processamento regional.
Vantagens dos produtores locais: mais do que apenas suporte
Se você decidir comprar carne, frutas, legumes e outros alimentos locais, apoiará o meio ambiente e os negócios da sua região. Mas isso não é tudo.
- Sabor e qualidade: Devido à proximidade com o ponto de venda, o fabricante de alimentos tem a oportunidade de vender os produtos maduros e frescos da colheita - desta forma, os nutrientes são melhor preservados e você faz algo pela sua saúde.
- Sazonalidade: compre frutas e vegetais de acordo com um calendário sazonal, economize o tempo de espera pela maturação das frutas importadas e saiba com antecedência o que estará no mercado este mês.
- Proteção de empregos: Com a compra de alimentos locais, você garante a existência de pequenas empresas que precisam enfrentar grandes corporações e fortalecer a economia.
- Bem-estar animal: Ao premiar muitos selos regionais de qualidade, a manutenção justa dos animais é levada em consideração. Você pode melhorar as condições de vida dos animais devido aos custos com alimentos, às vezes um pouco mais altos.
- Vias de transporte: os produtos regionais têm apenas rotas de transporte curtas em comparação com artigos do exterior. Isso reduzirá as emissões de CO2 e diminuirá sua pegada ecológica.
- Identidade: se o produto vem de casa, seu vínculo com a região geralmente é fortalecido e você tem a sensação de pertencer. Você pode até conhecer o fabricante ou a fazenda de onde os alimentos vêm. O anonimato que existe de outra forma entre vendedor e comprador desaparece.
Alimentos: A rotulagem "regional" não diz nada sobre a origem
Os produtos regionais não são a única maneira de proteger o meio ambiente. Existem várias outras maneiras pelas quais você pode viver de maneira sustentável.