Descascar batata-doce: o que você deve saber sobre isso
Descascar batatas doces não funciona de maneira muito diferente do que descascar batatas normais. Os dois tubérculos nem sequer estão relacionados um com o outro. Enquanto as batatas são plantas de sombra, as batatas doces pertencem ao gênero das plantas eólicas.
Como descascar uma batata doce
Descascar uma batata-doce funciona como uma batata normal.
- Lave a batata-doce. É melhor secá-lo um pouco depois, para que caiba melhor na sua mão.
- Um descascador é recomendado para descascar. Puxe-o cuidadosamente sobre a lâmpada.
- Primeiro descasque os lados longos e depois as duas extremidades da batata doce. Você pode cozinhá-los.
- Como alternativa, você pode cozinhar a batata-doce primeiro e depois descascá-la. A casca então descasca mais facilmente e os ingredientes valiosos são retidos.
Você também pode desfrutar de batata-doce com casca
Você não precisa descascar batatas doces. Ao contrário de seu colega, ela não armazena nenhuma solanina tóxica na concha.
- Em vez disso, a tigela da batata-doce contém caiapo. Esta substância pode prevenir pressão alta, diabetes e anemia.
- Se você quiser comer a tigela, remova as pontas da batata-doce, pois elas podem ter um sabor amargo.
- É melhor comprar tubérculos cultivados organicamente e lavá-los bem.
Se você quiser preparar um curry de batata doce, também precisará de açafrão. No próximo post, mostraremos como descascar açafrão.