Substituição de açafrão: Como substituir o tempero
O açafrão é um ingrediente particularmente saboroso que pode refinar muitos pratos. Infelizmente, é também uma das especiarias mais valiosas do mundo e muito cara. Mostraremos alternativas para os fios vermelhos que são pelo menos opticamente adequados como substitutos do açafrão.
Substituto do açafrão: açafrão
Com açafrão, você pode colorir pratos de amarelado a avermelhado. Assim, você pode fingir o uso do açafrão, mas descobrirá rapidamente o sabor.
- Açafrão, também chamado de açafrão, é um gênero de gengibre e é usado como um pó para temperar.
- Como o açafrão tem uma cor amarela característica, é frequentemente usado para substituir o açafrão.
- Infelizmente, em termos de sabor, nenhum tempero de açafrão pode se sustentar, e é por isso que o açafrão é mais um substituto óptico do açafrão.
Açafrão falso: o açafrão
O açafrão também é chamado de açafrão e é frequentemente vendido como açafrão falso a turistas ignorantes em bazares.
- O cártamo é realmente muito parecido com o açafrão real. É vendido em forma de fio e tem a cor típica do açafrão.
- Você também pode usar as flores secas da planta indiana para colorir pratos. Infelizmente, o açafrão chega perto do açafrão. As flores não dão muito sabor.
O urucum como substituto do açafrão colore a louça vermelha
Outra opção é o tempero Anatto. Esta alternativa colore pratos, semelhantes ao açafrão, para amarelo avermelhado.
- Tem um pouco de pimenta e é usada para colorir pratos de queijo, cosméticos ou arroz.
- O urucum é melhor usado como um pó. Infelizmente, esse tempero também não é um substituto real do açafrão.
Aqueles que estão mais preocupados com a cor de seus alimentos podem escolher açafrão, urucum ou açafrão. Infelizmente, você não pode substituir o sabor exclusivo do açafrão por qualquer outro ingrediente.
No próximo post, mostraremos como você pode perder peso com açafrão.