Sábio de secagem: instruções e dicas para a colheita
Se você seca sálvia, você tem a erva saudável pronta durante todo o ano. Você tem várias opções para tornar as ervas duráveis.
Sábio de secagem - tempo e preparação
Se você quer fazer algo pela sua saúde, não deve faltar sálvia na cozinha.
- Para que você possa se beneficiar dos ingredientes saudáveis das ervas, mesmo quando secas, o tempo de colheita é de grande importância. Pouco antes da floração, em junho / julho, o teor de óleos essenciais é mais alto. Só então você colhe, os aromas são amplamente retidos durante a secagem.
- Quando colhido, o sábio deve estar seco e limpo. É melhor enxaguar a erva com um jato de água leve no dia anterior à colheita.
- Após a colheita, você não deve mais lavar o sábio, mas apenas sacudi-lo para remover a sujeira ou a terra.
- Apenas folhas perfeitas são adequadas para a secagem. Portanto, é importante separá-las completamente: remova as folhas murchas e danificadas, bem como as com manchas brancas.
DIY: sálvia de secagem - existem essas opções
Qual método você usa para secar a sálvia é com você. Os diferentes métodos diferem apenas no tempo necessário para secar.
- Se você quiser secar as ervas ao ar, você deve planejar entre 8 e 14 dias. Amarre os brotos ou folhas individuais no fundo e pendure-os de cabeça para baixo em um local arejado, seco e escuro.
- Se você tem um desidratador em casa, pode usá-lo para secar as ervas dentro de 8 a 10 horas. Só você não deve encher demais as peneiras. Espalhe os brotos ou folhas e deixe sempre um pouco de espaço livre. O grau em que você seca as ervas difere de dispositivo para dispositivo. As informações podem ser encontradas nas instruções de operação.
- No forno, você pode secar a sálvia ainda mais rapidamente, ou seja, dentro de 6 a 8 horas a 40 graus com ar circulante. Para fazer isso, coloque uma assadeira com papel manteiga e espalhe a sálvia para que as folhas individuais não toquem. A porta do forno não deve fechar completamente para que a umidade possa escapar. Por exemplo, prenda uma colher de pau na porta.
- A maneira mais rápida de secar a sálvia é no microondas. Você precisa de um recipiente seguro para microondas no qual possa colocar os brotos ou folhas, mas não os empilhe. Ligue o microondas a no máximo 200 watts por 10 segundos. Depois vire as folhas e deixe o microondas voltar a funcionar por 10 segundos. Você precisa repetir esse processo várias vezes até que o sábio esteja completamente seco.
- Para garantir que você sempre tenha estoques e suprimentos suficientes da erva saudável, mostraremos em outros artigos como você pode cortar a sálvia corretamente e também como você pode multiplicá-la.
O chá de sálvia é saudável e popular: resumimos os efeitos e efeitos colaterais deste chá para você no próximo artigo.