Comer cobra: o que você deve saber sobre ele
Em muitos países, comer cobras é percebido como uma iguaria. Na Alemanha, parece bastante exótico para a maioria. Aprenda o que você deve saber sobre comer cobras na seguinte dica prática.
Você deve conhecer essas informações antes de comer cobras
A carne de cobra é consumida em muitos países asiáticos, africanos e nos EUA.
- O sabor das cobras é próximo ao de frango e outras aves. O tipo de cobra não importa.
- No entanto, a consistência da carne difere dependendo do tipo de cobra. Por isso, pode ser muito macio, mas também firme.
- Você também pode comer cobras venenosas, pois essa propriedade não afeta a carne.
- Os diferentes tipos de carne de cobra são geralmente magros e contêm proteínas.
- As cobras são principalmente capturadas vivas e depois cortadas no pescoço. A bílis deve, portanto, esvaziar antes do processamento.
- Além disso, a pele da cobra geralmente não é removida quando a carne é usada na grelha. No entanto, para a preparação na panela ou na fritadeira, ela deve ser esfolada.
- Além disso, a carne de cobra pode conter salmonela, e é por isso que ela precisa cozinhar o suficiente no calor certo. Portanto, essa etapa deve ser realizada apenas por cozinheiros experientes.
- Uma preparação inadequada pode infectar seu corpo com as bactérias que causam diarréia grave.
Coma carne de cobra - para que você possa experimentar a carne
Você raramente vê cobras no menu na Alemanha. Eles são oferecidos apenas em restaurantes especiais e isolados.
- Além disso, lojas especializadas e atacadistas de gastronomia oferecem carne de cobra à venda na forma de produtos congelados.
- Também existem alguns varejistas e importadores de quem você pode comprar carne de cobra através de uma consulta. Você encontrará uma lista na página "Suppliers.de".