Cor chocolate - como funciona
O chocolate é bom para assar bolos e bolos. Neste artigo, mostramos como colorir chocolate na sua cor favorita.
É assim que você pode colorir chocolate
A melhor maneira de colorir o chocolate é o chocolate branco, porque é leve e pode absorver bem outras cores. Então você precisa: chocolate branco (quantidade que quiser), corante alimentar, uma panela, uma tigela de banho-maria e uma espátula para mexer.
- Coloque a panela no fogão com um pouco de água quente. Deixe a água ferver.
- Coloque a tigela do banho-maria na panela de água quente.
- Despeje a quantidade desejada de chocolate no banho-maria. Derreta o chocolate. Certifique-se de que a água não entre na tigela de chocolate, caso contrário ela começará a coagular.
- Mexa bem o chocolate ao derreter, pois ele pode queimar rapidamente.
- Adicione uma ou duas gotas de corante alimentar de sua escolha. Misture tudo bem. Dependendo da intensidade desejada, adicione mais cores.
- Use o chocolate como cobertura em um bolo ou muffin, mantenha-o quente até aplicar o chocolate.
Outra ótima maneira de decorar assados e coberturas de chocolate que já foram usadas é com chocolate ralado. Como você mesmo pode fazer o chocolate ralado, é explicado em outro artigo.