Ganache de chocolate - como funciona
Um ganache de chocolate é adequado, por exemplo, para refinar um bolo ou cupcakes. Com os ingredientes certos, o ganache é muito fácil e a produção não é complexa.
Faça ganache de chocolate
Dependendo do que você deseja cobrir com o ganache de chocolate, você precisa de uma quantidade diferente de ingredientes. Para cobrir um bolo, você precisa: 450 gramas de chocolate ao leite, 325 gramas de creme e 20 gramas de manteiga.
- Coloque o creme em uma panela e aqueça. No entanto, tenha cuidado para não deixar ferver.
- Agora, mexa lentamente o chocolate em pedaços sob o creme até derreter completamente. Agora você pode desligar o fogão.
- Finalmente, adicione a manteiga e misture também.
- Deixe a mistura esfriar na geladeira por pelo menos uma hora. Em seguida, bata-os brevemente com uma batedeira e espalhe o ganache acabado no bolo. O bolo também deve ser mantido em local fresco se não for consumido imediatamente.
- Dica: Se você não gosta tanto, pode usar chocolate escuro em vez de chocolate ao leite integral.