Comer espinafre cru: o que você deve saber sobre ele
Você não pode apenas vapor ou espinafre cozido, também pode comê-lo cru. Espinafre cru pode ser processado muito bem em saladas. Há algumas coisas que você deve estar ciente. Porque nem toda variedade é adequada para comer cru.
É melhor comer espinafre jovem cru
Uma grande variedade de pratos pode ser evocada a partir de espinafre. Os verdes frondosos não são apenas particularmente saborosos, mas também muito saudáveis. Basicamente, você pode comer folhas de espinafre cru. Espinafre jovem folha é mais adequado para isso.
- Espinafre é chamado de forma diferente. Espinafre de folha é espinafre jovem que ainda não está totalmente crescido. É por isso que tem um sabor suave. Folhas jovens de espinafre podem ser encontradas nas lojas e mercados de março a maio.
- O espinafre de inverno e as raízes, por outro lado, são tipos de espinafre que já estão totalmente crescidos e têm um sabor forte. Essas variedades são adequadas para cozinhar a vapor e cozinhar.
- Espinafre não é tóxico e pode ser consumido cru. Devido aos numerosos nitratos que geralmente são encontrados nos vegetais, você deve consumir apenas pequenas quantidades. Especialmente as hastes contêm muito nitrato, melhor removê-las.
- Antes de preparar folhas jovens de espinafre, você deve definitivamente remover os caules e resolver as folhas ruins.
- Lave bem o espinafre, se quiser comê-lo cru. Depois esfregue bem as folhas com um pano.
- Folhas de espinafre podem ser facilmente processadas como uma salada simples. Para fazer isso, por exemplo, coloque as folhas na salada em vez das folhas comuns.
Salada de espinafre e cogumelos
Para uma salada de espinafre e cogumelos, você precisa de 150 gramas de espinafre fresco, 40 gramas de cogumelos, 150 g de presunto e um ovo cozido. Para o molho, tome 50 gramas de queijo de ovelha, uma colher de sopa de creme, meia colher de chá de mostarda e tomilho seco e três colheres de sopa de azeite de oliva.
- Primeiro prepare as folhas de espinafre removendo os caules e lavando bem as folhas.
- Agora corte o presunto em tiras e frite-as. Corte o ovo previamente cozido.
- Em seguida, corte os cogumelos em fatias.
- Coloque tudo em uma tigela e prepare o molho.
- Para fazer isso, misture todos os ingredientes do molho e tempere com sal e pimenta.
- Adicione o molho à salada e misture tudo.
Se você comprou espinafre demais, as folhas verdes também podem ser convenientemente congeladas. Resumimos como isso funciona para você.