Substituto Sumac: Como substituir o tempero
Se sumac é necessário em uma receita, você não encontrará um substituto adequado para esse tempero. Tem um aroma próprio que você não consegue equilibrar com outras especiarias. Como você ainda pode ajudar a si mesmo se não tiver um sumagre em casa, leia aqui.
Substituição Sumac - infelizmente não existe
Sumac é um tempero da cozinha oriental.
- O sumagre de alta qualidade é obtido apenas a partir dos frutos moídos da tintureira.
- O tempero tem um sabor muito frutado, ligeiramente amargo e cítrico e azedo.
- O sumagre de qualidade inferior é frequentemente oferecido misturado com sal.
- De fato, você não pode substituir adequadamente o tempero em um prato. Você só pode produzir sabores aproximadamente semelhantes.
Se necessário, substitua sumac por limão
Mesmo que o sumac tenha um leve aroma de limão, você não pode substituí-lo por limão.
- Então faltam as outras nuances do tempero versátil.
- Pelo menos parte do sabor leve a limão pode ser substituído por limão.
- Isso passa por algumas gotas de suco de limão. As raspas de limão são mais adequadas. Certifique-se de que os limões não sejam pulverizados e de uma produção orgânica.
É mais fácil encontrar um substituto para o cardamomo. Em nossa próxima dica de cozinha, você descobrirá quais alternativas você pode usar em vez desse tempero.