Substituição de tomilho: Como substituir o tempero
O tomilho dá a muitos pratos o seu próprio sabor - você pode usar outras ervas como substituto. Leia aqui quais ervas são melhores para isso.
Tomilho substituto orégano
Se você tiver orégano em casa, poderá usá-lo para substituir o tomilho (Thymus vulgaris) ao cozinhar.
- As especiarias estão intimamente relacionadas e são preferencialmente usadas na culinária mediterrânea.
- Ambas as ervas dão a um prato um sabor azedo e aromático. Substitua o tomilho na quantidade 1: 1 pelo orégano.
- Dica: Essas duas ervas vão bem juntas no jardim ou na cama levantada.
Manjerona como alternativa ao Thymus vulgaris
Em uma mistura provençal de ervas, você encontrará manjerona, tomilho e orégano.
- Na maioria dos casos, você pode substituir o tomilho muito bem por manjerona na quantidade 1: 1. Pizza é uma exceção. A manjerona não tem um sabor tão bom aqui.
- Se você usar a manjerona alternativa ao tomilho para cozinhar a sopa, precisará de um pouco mais de manjerona. Prove de vez em quando aqui de vez em quando.
Sementes de cominho em substituição ao tomilho
Tomilho não é o mesmo que tomilho. Existem muitos tipos adequados para cozinhar.
- Se for exigido tomilho de alcaravia na receita, o alcaravia é o melhor substituto.
- O tomilho de alcaravia é fortemente remanescente do aroma de alcaravia.
- Por esse motivo, você também pode preparar o prato com sementes de cominho. Use a mesma quantidade que para o tomilho de cominho.
As ervas frescas são sempre mais aromáticas que as secas. Por exemplo, você pode congelar o tomilho e usá-lo em porções, se necessário. Você pode descobrir como no nosso próximo post.