Secar tomates - para que funcione
O tomate é um dos alimentos mais populares. Você também pode secar as frutas - quando secas, os legumes frutados, pertencentes ao gênero berry, também têm um ótimo sabor.
Como secar seus tomates
Existem algumas opções para secar tomates. Qual você escolhe depende, em última análise, de quantas vezes você seca frutas e legumes.
- Antes de secar o tomate, corte pela metade, quarto ou sexto, dependendo do tipo e tamanho do tomate. Se necessário, remova o pedúnculo.
- Depois tempere os tomates com alho ou tomilho, por exemplo. Você também pode usar um pouco de sal. No entanto, você não deve temperar muito, pois o sabor se intensifica durante o processo de secagem. Se necessário, tempere os tomates um pouco mais tarde.
- A opção mais barata é secar os tomates ao ar. No entanto, isso só funciona em dias muito quentes. Encontre um local ensolarado e não se esqueça de proteger a fruta com capuz de mosca ou algo semelhante.
- Caso contrário, é claro, o forno também se oferece como um secador. Coloque um pouco de papel na bandeja e depois os tomates com a superfície cortada voltada para cima.
- Defina o forno a 100 graus e calor superior e inferior. Para permitir que a umidade escape, deixe a porta do forno um pouco aberta. Os vegetais devem estar secos após cerca de seis horas.
- Se você secar frutas e legumes com mais frequência, vale a pena desidratar. Esse tipo de secagem é de longe o mais conveniente e os dispositivos também não são muito caros - você deve esperar uma média de 50 euros. No entanto, você deve tomar um desidratador automático com o qual a temperatura possa ser ajustada. Você pode usar o eletrodoméstico para secar uma grande variedade de alimentos.
- Dica: Se você tem diferentes tipos de tomate que deseja secar, isso é facilmente possível. No entanto, você deve cortar os tomates em pedaços aproximadamente iguais para obter um resultado idêntico.
Os melhores tomates ainda são os que você plantou. Para garantir que o cultivo do tomate funcione sem problemas, preparamos algumas dicas para você no próximo artigo.