Baunilha: efeito e uso do tempero
A planta de baunilha pertence ao gênero orquídea. As vagens crescem na baunilha de especiarias e são usadas como baunilha em muitas receitas e outros produtos. Mostraremos o efeito da baunilha e como ela é usada.
Efeito de baunilha
Baunilha é usada em muitos produtos diferentes. Portanto, todos os efeitos positivos do tempero podem ser usados.
- A baunilha tem propriedades germicidas e anti-inflamatórias. É particularmente eficaz para neurodermatite, fungos e erupções cutâneas e protege feridas abertas de infecções.
- A baunilha é composta de 35% de água, 25% de açúcar, 15% de gordura e minerais. A celulose também está presente em grandes quantidades.
- A baunilha tem um efeito divertido e muitas vezes melhora o humor. O cheiro também é atraente devido à sua semelhança com as fragrâncias sexuais humanas. O cheiro também ajuda a se acalmar e aliviar a ansiedade.
- Um efeito da baunilha que ainda está sendo pesquisado é a proteção contra o câncer. Diz-se que substâncias do feijão de baunilha evitam mutações no DNA humano e, assim, previnem o câncer.
- Baunilha é usada na cozinha para saborear pratos doces e salgados. O sabor característico é alcançado pelas substâncias aromáticas contidas.
Uso de baunilha
A necessidade de baunilha não pode ser atendida pela produção natural, razão pela qual a principal substância aromática vanilina é produzida artificialmente para muitos produtos.
- O efeito calmante da baunilha pode ser usado com vários produtos, como velas, produtos de cuidado ou produtos de banho. Além disso, muitos perfumes têm cheiro de baunilha. Os óleos essenciais de baunilha são usados para isso.
- Alguns medicamentos aproveitam as propriedades de saúde da baunilha. Você também pode fazer sua própria tintura de baunilha cortando uma vagem de baunilha, colocando-a em um copo hermético, enchendo-a com álcool ou grão de vinho e deixando em infusão por 2 semanas. Em seguida, despeje o líquido através de uma peneira em um copo escuro e à prova de luz. Você deve tomar 10 a 50 gotas da tintura.
- Com baunilha, você pode refinar sobremesas, além de carne ou legumes na cozinha. Para isso, use a polpa da vagem de baunilha, que você pode raspar facilmente cortando ao longo da vagem. No entanto, a cápsula real também contém os aromas já mencionados, e é por isso que você também pode cozê-los com leite ou creme.
No próximo artigo, mostraremos como você pode substituir o extrato de baunilha.