Faça você mesmo a pizza vegana: as melhores dicas e truques
Para muitos conhecedores, salame, presunto e especialmente queijo pertencem a uma pizza. Uma pizza também tem um gosto bom em uma versão vegana. Com alguns truques, você não precisa ficar sem o máximo prazer.
Estes ingredientes pertencem a todas as pizzas veganas
Uma pizza vegana não é menos sedutora que a carne e o queijo. Sua pizza vegana também será um verdadeiro prazer:
- Já no século 18, as pizzas na Itália eram veganas. Apenas deixe o queijo completamente de fora e concentre-se nos outros ingredientes.
- No entanto, se você não quer ficar sem queijo, pode recorrer a vários produtos de substituição. A maioria é feita de fermento ou soja e derrete na sua pizza vegana.
- Se você gosta de mussarela e quer evitar a soja, pode usar substitutos da mussarela para dar à sua pizza vegana o melhor chute cremoso.
- Massa e molho de tomate devem ser veganos com uma pizza de qualquer maneira. Se você encontrar uma receita que use leite, ovos ou manteiga na massa, procure outra. Os produtos de origem animal não perderam nada em uma massa de pizza.
Idéias para uma pizza vegana
Embora essas pizzas não sejam feitas com peixe nem com carne, elas fazem com que você esqueça qualquer pizza congelada irregular:
- O puritano : Base de pizza crocante e macia, molho de tomate suculento com azeite e orégano picante. Os apulianos do século XVIII desfrutavam de uma pizza vegana. Então por que você também não?
- O Fesche : Molho de tomate, abobrinha e berinjela grelhada trazem cremosidade suficiente para fazer você esquecer qualquer queijo de supermercado. A abobrinha vem fresca na pizza e permanece tão crocante. A berinjela só ficará cremosa se você refogar lentamente um pouco de azeite antes de assar e degelar com uma pitada de vinagre balsâmico.
- As ovelhas em pele de lobo : Se você absolutamente deseja satisfazer sua ânsia por carne, pode recorrer ao merguez quente, vegano, é claro. Com tempero, você pode antecipar e esconder o gosto familiar de que não é realmente carne. O tempero é idealmente complementado com um substituto cremoso de mussarela, molho de tomate suculento e manjericão fresco. Se você gosta particularmente picante, adicione o alho cortado na hora.
Outro artigo mostrará como a massa perfeita para pizza é garantida.