Faça você mesmo veganos - como funciona
Embora o original não seja vegano, como vegano, você não precisa ficar sem "risadinhas". Mostraremos como você pode fazer as barras de caramelo de amendoim em apenas alguns passos.
Vegan: ingredientes para 8 risadinhas caseiras
Com esses ingredientes, você pode facilmente preparar risadinhas saudáveis, veganas e sem assar. Você precisa de:
- Para o chão :
- 90 g de aveia (alternativamente: farinha de aveia moída em um misturador)
- 60 g de farinha de coco
- 2 colheres de sopa de xarope de agave (alternativamente: arroz, bordo ou xarope de flor de coco)
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 60 ml de leite vegetal (por exemplo, de aveia ou amêndoas)
- Uma pitada de sal
- Para o caramelo :
- 220 g de tâmaras Medjool, sem caroço (alternativamente: 200 g de tâmaras secas, embebidas em água quente por 10 min)
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim (alternativamente: amêndoa ou castanha de caju)
- 1 colher de sopa de tahine
- 5½ colheres de sopa de óleo de coco
- ¼ colher de chá de bourbon de baunilha
- Uma pitada de sal
- 100 g de amendoim, cru ou torrado
- Para o cobertura de chocolate :
- 200 g de cobertura de chocolate preto, vegan
- 1 colher de chá de óleo de coco
- Adicionalmente :
- Uma assadeira de 20 x 10 cm (em alternativa: um recipiente de armazenamento de alimentos ou um sorvete vazio)
- Um liquidificador
Snickers veganos: a preparação
Reserve tempo suficiente para preparar os "Snickers". Porque as barras precisam estar no freezer por três a quatro horas.
- Primeira linha do molde com papel manteiga.
- Em seguida, misture todos os ingredientes para o chão no liquidificador até obter uma massa lisa. Em seguida, pressione a massa uniformemente no molde.
- Agora coloque todos os ingredientes para o caramelo, exceto o amendoim, no liquidificador. Misture-os em uma massa lisa.
- Em seguida, levante os amendoins sob o caramelo e espalhe a mistura uniformemente no chão "Snickers".
- Agora coloque o molde no freezer por 3 a 4 horas.
- Derreta a cobertura de chocolate escuro junto com o óleo de coco em banho-maria.
- Retire o "Snickers" do freezer. Corte a massa em 8 barras com uma faca de cozinha afiada. Dica: corte-os com cerca de 2, 5 cm de largura para que todas as barras tenham o mesmo tamanho.
- Mergulhe as barras, uma de cada vez, no chocolate derretido em um garfo. Em seguida, coloque-os em papel manteiga para endurecer.
- Em seguida, guarde os “Snickers” acabados em um recipiente de armazenamento de alimentos na geladeira.