Dieta vegetariana: é assim que funciona uma dieta equilibrada, sem carne
Mudar sua própria dieta vegetariana está se tornando cada vez mais popular. Um argumento comum contra a nutrição sem carne é que carne de porco, carne bovina e similares contêm nutrientes importantes. É isso mesmo, mas uma dieta equilibrada também é possível sem carne no menu.
Formas de dieta vegetariana
Em geral, uma dieta vegetariana significa evitar carne. No entanto, alguns vegetarianos incluem outros produtos de origem animal. As opiniões também diferem sobre se o peixe é permitido.
- Os lacto-vegetarianos, por exemplo, não comem carne, peixe ou seus produtos. No entanto, eles comem leite e produtos lácteos.
- Os vegetarianos Ovo também não comem carne, peixe ou seus produtos. Eles não comem leite ou produtos lácteos, mas comem ovos.
- Ovo-lacto-vegetarianos evitam carne, peixe e seus produtos. Mas eles comem ovos, leite e produtos lácteos
- Pescetarians não comem carne e produtos à base de carne. O peixe e seus produtos já fazem parte do cardápio.
- Flexitarianos, como o nome sugere, comem de maneira flexível. Eles comem principalmente comida vegetariana, mas às vezes também comem carne e peixe.
Uma dieta equilibrada sem carne - funciona com essas dicas
Se você faz uma dieta vegetariana, também fica sem alguns nutrientes, como ferro ou vitamina B12, que estão contidos em produtos de origem animal. Você precisa compensar essa deficiência se quiser comer uma dieta vegetariana saudável.
- Beba pelo menos um a meio a dois litros de água por dia.
- Consuma duas porções de frutas frescas e cerca de 400 gramas de legumes frescos por dia. Deve haver cerca de duas a três porções de cereais e batatas. Você precisa dessa quantidade para obter ferro suficiente.
- O ferro é encontrado principalmente em vegetais verdes, como espinafre, erva-doce e legumes. Produtos integrais, como aveia, pão integral, gérmen de trigo e muesli de amaranto também ajudam.
- Os óleos e gorduras vegetais compõem de duas a quatro colheres de sopa de suas necessidades diárias.
- Para atender às suas necessidades de proteínas, você deve consumir 250 mililitros de leite ou iogurte ou, alternativamente, 50 gramas de queijo por dia.
- A proteína não é encontrada apenas em produtos de origem animal, mas também em cereais, legumes, nozes, batatas, sementes ou cogumelos. Pratos como spaetzle de queijo ou batata de quark são os mais adequados para a ingestão de proteínas.
- Para obter vitamina B12 suficiente, você precisa comer dois ovos por dia. A única alternativa são suplementos nutricionais, porque a vitamina B12 é encontrada apenas em produtos de origem animal.
Os benefícios de uma dieta sem carne
Comer sem carne tem muitos aspectos positivos, desde que você tenha certeza de que o corpo recebe todos os nutrientes importantes.
- O consumo reduzido de carne reduz o risco de doenças cardiovasculares e câncer.
- Uma dieta vegetariana também é benéfica para perda de peso.
- Portanto, você tem uma expectativa de vida mais longa do que os consumidores de carne.
- Abster-se de carne também deve aumentar o bem-estar geral do corpo. De qualquer forma, você pode viver com a consciência limpa de que nenhum animal foi morto por causa deles.