Faça você mesmo hambúrgueres vegetarianos - é fácil e saudável
Nem sempre tem que ser carne - isso também se aplica a um hambúrguer. Com a receita certa, um hambúrguer vegetariano se torna um verdadeiro deleite. Você pode ler como fazer esse hambúrguer nesta dica prática.
Faça você mesmo hambúrgueres vegetarianos: rápido, fácil e delicioso
Você é vegetariano ou deseja reduzir o consumo de carne pelo menos um dia por semana? Prima. Então, temos a receita certa para um hambúrguer vegetariano que você não precisa assistir apenas em churrascos. Você precisa desses ingredientes para quatro hambúrgueres vegetarianos:
- Para o pattie: 125 mililitros de leite, 100 gramas de aveia, uma colher de chá de sal, uma colher de chá de curry em pó, 30 gramas de farinha, quatro colheres de sopa de óleo de colza, uma colher de sopa de sementes de abóbora, duas cenouras pequenas, duas colheres de sopa de requeijão
- Para o hambúrguer: 150 gramas de salada mista (por exemplo, radicchio, endívia, frisée), um mini pepino, seis colheres de iogurte, duas colheres de mostarda, uma colher de sopa de mel, uma colher de chá de suco de limão, sal, quatro pães de hambúrguer
Preparação em apenas alguns passos
Se você tiver todos os ingredientes juntos, poderá começar a se preparar.
- Na primeira etapa, aqueça o leite para os hambúrgueres e adicione 75 gramas de farinha de aveia, juntamente com o sal, o curry, a farinha e uma colher de sopa de óleo. Misture tudo bem, retire a mistura do fogo e deixe inchar por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, lave bem a salada e coloque-a em partes menores. O pepino também é lavado e fatiado.
- Para o molho de hambúrguer, misture o iogurte com mostarda, mel, suco de limão e um pouco de sal.
- Pique as sementes de abóbora para os rissóis. Em seguida, descasque e rale as cenouras. Misture os dois com a coalhada. A massa chega então à mistura de aveia. Misture tudo bem.
- Com as mãos molhadas, forme quatro rissóis da massa, que você enrola na farinha de aveia restante. Aqueça o restante do óleo em uma panela e frite os hambúrgueres até dourar por três a quatro minutos de cada lado.
- Por fim, adicione a salada com uma colher de sopa de molho ao pão de hambúrguer cortado pela metade. Coloque o pattie acabado por cima e decore tudo com o pepino. Regue o restante do molho de iogurte na tampa do pão. Aproveite a sua refeição.
- Dica: Queijo grelhado (feta) ou salmão à milanesa também é ideal como um pattie (para todos aqueles que também comem peixe como vegetarianos).
