Secagem de uvas: Como fazer passas
Se você quiser fazer passas, basta secar as uvas. Você pode descobrir quais opções estão disponíveis neste artigo.
Secar uvas - é fácil
As uvas sem sementes são mais adequadas para a produção interna de passas.
- Primeiro lave bem as uvas e seque-as cuidadosamente. Isso funciona melhor com papel de cozinha.
- Retire as uvas individuais e remova as hastes pequenas. Você também deve resolver bagas podres.
- Agora você tem três opções para secar as uvas em passas: com a ajuda do sol, do forno ou do desidratador.
- Para a versão solar, distribua as bagas individuais em uma grade forrada com papel ou pano de cozinha. Em seguida, coloque-os em um local quente e ensolarado.
- As bagas devem ser protegidas da chuva. Coloque também uma proteção contra moscas. As passas estão prontas após dois a três dias. Dependendo do tamanho e volume das uvas e seus sucos.
- Use o forno para preparar as frutas como você faria para o sol. Espalhe as bagas em uma grelha forrada com papel manteiga. A 50 a 60 graus e uma porta do forno aberta, leva algumas horas para que as uvas se tornem passas. Aplique a fruta a cada duas horas durante esse período.
- No desidratador automático, distribua as uvas nas prateleiras de secagem. Defina a máquina para 30 a 50 graus. Novamente, leva algumas horas para que a umidade seja extraída das uvas.
- Quando as passas esfriarem completamente, é melhor mantê-las frescas e secas em um recipiente hermético.
- As passas caseiras duram vários meses.
Em nossa próxima dica prática, mostraremos como suco de uvas.