Variedades de uísque: do malte único ao bourbon - uma visão geral das variedades mais populares

Uísque não é apenas uísque. Porque há uísque escocês, irlandês ou americano, variedades caras e outras mais baratas do supermercado. Para trazer um pouco de luz ao copo de uísque, apresentamos as variedades mais famosas aqui.

As mais famosas variedades de uísque escocês

O mundo do whisky é diverso e, especialmente para iniciantes, bastante confuso. A primeira classificação aproximada do uísque ocorre nos países em que é produzido. Os três principais mercados de uísque são Escócia, Irlanda e Estados Unidos.

• O uísque escocês também é chamado de uísque escocês. Um uísque escocês deve ser feito de cevada maltada e armazenado em barris de carvalho na Escócia por três anos. Outro critério: os barris podem ter uma capacidade máxima de 700 litros. Adições não são permitidas. As exceções são a cor da água e do açúcar sem gosto, usada como cor.
• Uísque de malte simples : os maltes únicos são provenientes de uma única destilaria ("single") e são destilados apenas a partir de cevada maltada ("malte").
• O malte único é "criado" a partir do conteúdo (maltes) de vários barris.
• A idade em anos representa o uísque mais jovem contido. Portanto, se você tiver um único malte na mão que diz dez anos no rótulo, os maltes que ele contém têm pelo menos uma década.
• Single Cask Whisky : Single Cask Whisky é um subconjunto de maltes únicos. A diferença: os maltes não são usados ​​apenas na mesma destilaria, mas em um único barril, como não há maltes de barris diferentes aqui, cada uísque em barril possui características e sabores próprios.
• Blended Whisky / Scotch Blend : Os whiskies misturados consistem em whiskies de malte com cevada maltada e whiskies de grãos. Estes últimos são fogos feitos de vários tipos de grãos, como trigo, centeio ou aveia.
• A Scotch Blend é uma mistura de mais de 40 uísques diferentes, provenientes de diferentes destilarias. A variedade de uísque é frequentemente usada para misturar bebidas longas ou coquetéis. As misturas escocesas mais conhecidas incluem Johnnie Walker, Ballantine's, Grant's ou J&B, Dewar's
• Whisky de Malte Blended : Whiskys de Malte Blended são uísques de malte misturados que vêm de diferentes destilarias. Isso permite que diferentes sabores e estilos sejam combinados. Em comparação com o Scotch Blend, nenhum uísque de grãos é adicionado ao malte misturado.

Variedades de uísque irlandês

O uísque irlandês ou uísque irlandês difere do seu parente escocês principalmente na ortografia. Além disso, é significativamente mais suave que o escocês. Enquanto o malte é seco na fogueira de turfa na Escócia, ele não é usado na Irlanda. Isso garante o sabor mais suave. O uísque é destilado três vezes na Irlanda e depois armazenado em barricas de carvalho por pelo menos três anos.

• Single Malt Whisky : O Irish Single Malt Whisky é um uísque não misturado. Os maltes únicos bem conhecidos incluem Bushmills Malt, Connemara ou Locke's 8 Year Old.
• Whisky Blended : Whisky Blended significa um produto de marca com o mesmo sabor.
• O uísque irlandês mais vendido no mundo é Jameson. Paddy, por outro lado, é uma das mais leves de todas as variedades de uísque irlandês.
• O Tullamore é tipicamente irlandês e muito mais conhecido do que as marcas mencionadas acima. É caracterizada por uma nota de baunilha e um aroma suave com uma pitada de picante.
• Pot Still : O Irish Pot Still Whisky é uma mistura de cevada maltada e não maltada que é triplamente destilada em alambiques. Isso dá ao uísque uma nota suave e complexa.
• Whisky de grãos : o whisky de grãos de diferentes tipos de grãos é usado exclusivamente para misturar. Há apenas um grão na Irlanda: o Greenore. É feito de milho, macio como manteiga e com um toque delicado de baunilha. Isso o torna muito popular entre as mulheres.

Uísques americanos principais

As variedades de uísque americano podem ser destiladas a partir de vários tipos de grãos, como milho (milho), centeio (centeio), cevada ou trigo. Como regra, é usada uma mistura de diferentes tipos de grãos (a chamada massa de mistura). Nos EUA, o uísque deve ser armazenado por pelo menos dois anos - e somente em barris novos e queimados, feitos de carvalho branco americano. O uísque americano desfrutou muito misturado em coquetéis.

• Uísque Bourbon : Bourbon é a variedade de uísques por excelência nos EUA. Um bourbon deve consistir em pelo menos 51% de milho. Os 49% restantes podem ser compostos de todos os tipos de grãos. Como regra, centeio e aveia são usados ​​para isso.
• Se o bourbon tiver amadurecido por pelo menos dois anos, é chamado de bourbon direto. Se o whisky tiver menos de quatro anos, a idade deve ser indicada no rótulo.
• As marcas de bourbon mais conhecidas incluem Jim Beam, Maker's Mark, Evan Williams, Four Roses e Elijah Craig.
• Tennessee Whisky : O Tennessee Whisky é uma versão regional do Bourbon. Para fins de marketing, no entanto, é comercializado como uma variedade independente. O uísque mais famoso do Tennessee é sem dúvida o Jack Daniel's.
• Whisky de Centeio : Whisky de Centeio é feito principalmente de centeio. A proporção é de pelo menos 51%. O whisky de centeio é caracterizado por um aroma picante, seco e amargo. Os uísques de centeio de nível básico são Rittenhouse Straight Rye ou Bulleit Rye.
• Uísque de milho : o uísque de milho é destilado a partir de milho, cuja proporção é de pelo menos 80%. Comparado ao bourbon, o whisky de milho não precisa necessariamente amadurecer no barril.

Você tem uma garrafa de uísque aberta com você há anos? Em seguida, leia nossa dica prática sobre se o uísque pode dar errado.